证券从业资格

1.潮汕工夫茶茶艺中用壶盖轻轻刮去壶口泡沫称之为“（）”。

单选题

A. 烘茶~||~刮顶~||~冲点~||~淋眉

2.祁红的外形条索（）。

单选题

A. 肥壮重实~||~肥壮卷曲~||~细紧卷曲~||~细紧挺秀

3.（）在宋代的名称叫茗粥.

单选题

A. 散茶~||~团茶~||~末茶~||~擂茶

4.明代以后，茶挂中内容主要含义有（）。

单选题

A. 季节茶品价码~||~季节时间客人~||~工艺茶类用水~||~茶类茶具客人

5.闽北乌龙茶的代表是（）。

单选题

A. 武夷岩茶~||~永春佛手~||~冻顶乌龙~||~凤凰水仙

6.“芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫。”是（）的品质特点。

单选题

A. 黄山毛峰~||~六安瓜片~||~君山银针~||~滇红工夫红茶

7.龙井茶艺的表演程序共为（）道。

单选题

A. 14~||~12~||~10~||~7

8.在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐（）作为茶点.

单选题

A. 瓜子~||~开心果~||~核桃~||~果脯

9.径山茶属于（）外形名茶。

单选题

A. 雀舌形~||~曲条形~||~螺形~||~片形。

10.守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关.

判断题

11.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高（）。

单选题

A. 54mm~||~56mm~||~58mm~||~60mm

12.桃江擂茶为甜饮，不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。（）

判断题

13.最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。

判断题

14.安溪乌龙茶艺的（）相似于传统程序关公巡城。

单选题

A. 点水流香~||~观音出海~||~春风拂面~||~行云流水

15.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、（）和有针对性的回答等方式来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。

单选题

A. 简捷的提问~||~郑重的语气~||~提议的问话~||~礼节性的握手

16.将第一次的茶水倒掉谓之洗茶，这种习惯源自于明朝，具有一定的清洁茶叶的作用，此外还能使茶香更易渗出。下列茶叶中，有洗茶必要的茶叶是

多选题

A. ：花茶~||~：红茶~||~：普洱茶~||~：青茶~||~：绿茶~||~：白菊茶

17.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽（）有润。

单选题

A. 黄绿~||~嫩绿~||~绿黄~||~暗绿

18.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

单选题

A. 六安瓜片~||~君山银针~||~黄山毛峰~||~滇红工夫红茶

19.绿茶温润泡时，注水量为茶杯的（）。

单选题

A. 1/2~||~1/3~||~1/4~||~1/5

20.（）的程序共为7道。

单选题

A. 安溪茶艺~||~武夷茶艺~||~宁红太子茶艺~||~西湖龙井茶艺