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1.接待身体残疾的宾客时，应尽可能安排在光线好的位置。
判断题2.明代的供春,曼生,元锡,时朋号称制壶"四名家".
判断题3.卷曲形名优绿茶的代表是（）。
单选题A. 龙井茶~||~碧螺春~||~雨花茶~||~六安瓜片
4.台湾"吃茶流"的主要精神中"（）"是指通过修习茶艺来净化心灵,培养淡泊的人生观.
单选题A. 和~||~净~||~序~||~美
5.工夫茶指
单选题A. ：一种泡茶的技法~||~：工夫红茶~||~：条红茶~||~：制作费工的茶叶
6.湿看夏绿茶的品质特点是茶叶冲泡后，叶底薄而较硬，（），为夏茶。
单选题A. 正常芽叶较多者~||~粗老叶较多者~||~碎片较多者~||~对夹叶较多者
7.铁观音香气具有（）。
单选题A. 栀子花香具音韵~||~兰花香具岩韵~||~香气如兰似桂~||~香高如肉桂
8.使用200毫升用量的审评杯称量的绿茶样是
单选题A. ：3克~||~：4克~||~：5克~||~：6克
9.冰茶的原料以薄荷和糖为主，还可以根据自己的爱好添加牛奶或柠檬等不同的配料。
判断题10.黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。
判断题11.按照标准的管理权限，《乌龙茶成品茶》是关于属于国家标准。
判断题12.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类。
单选题A. 重发酵~||~后发酵~||~轻发酵~||~全发酵
13.在各种茶叶的冲泡程序中，（）、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
单选题A. 茶叶用量~||~茶叶外形~||~茶具的大小~||~茶叶的品种
14.（）是焚香散发香气方式之一。
单选题A. 与煤同烧~||~加油燃烧~||~与柴合烧~||~自然散发
15.冲泡调饮红茶的时间一般以（）分钟为宜。
单选题A. 05～1~||~1～2~||~3～5~||~7～8
16.品尝配料茶,先闻香,观色,然后边喝茶边用（）吃可食用的配料.
单选题A. 茶箸~||~茶匙~||~茶海~||~茶碟
17.唐代诗人元稹，作有一首宝塔诗《一字至七字诗·茶》。这种宝塔诗体裁，不但在茶诗中颇为少见，就是在其它诗中也是不可多得的。（）
判断题18.（）五大名窑分别是官窑、哥窑、汝窑、定窑、均窑。
单选题A. 宋代~||~五代~||~元代~||~明代
19.世界上第一部（）的作者是陆羽.
单选题A. 茶书~||~经书~||~史书~||~道书
20.冲泡红茶最好用白瓷茶具。（）
判断题
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