1.当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。

2.英国人的冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用冷开水现烧。

3.闽、粤、台流行的“姜茶饮方”是用生姜、葱和茶调配用水煎熬的调饮茶。

4.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、（）、完成阶段。

5.在荷兰（）中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。

6.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的（）加速茶叶变质。

7.普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底（）色，滋味醇厚回甘。

8.陆羽《茶经》指出:其水，用山水上，江水中，（）下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。

9.（）按鲜叶原料的茶树品种分为大白和小白两大类。

10.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮（）。

11.窨花茶一般都具有（）。

12.某茶厂4—6月的销售量分别为105、110、105、115、110、120万元试用简单平均法预测7月份的销售量为（）。

13.蒙顶甘露的品质特点：外形紧卷多毫，色泽（）有润。

14.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中， （）的重量比一般是1:10。

15.很抱歉，我们只收现金.用英语最妥当的表述是“Sorry sir, we only accept cash.”。（）

16.绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。

17.冻顶乌龙茶香气为兰花香、（）交融，滋味甘滑爽口。

18.茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。（）

19.上色不同不属于（）的区别。

20.鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成（）。