证券从业资格

1.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用（）。

单选题

A. 开水烫热茶壶和茶盅~||~开水烫热茶壶~||~开水烫热茶盅~||~冷水洗壶

2.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，（）表达自己的不同看法。

单选题

A. 可以婉转~||~可以坦率~||~不可以~||~可以公开

3.“谢谢.您真是太好了.”用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. ThankyouYouareverygood~||~Youaretoogood~||~ThanksThat’skind~||~ThankyouThat’sverykindofyou

4.（）值越小，溶液的酸碱度越小。

单选题

A. pH~||~pF~||~ppb~||~ppt

5.龙井茶艺的（）是寓意向嘉宾三致意。

单选题

A. 金狮三呈祥~||~祥龙三叩首~||~凤凰三点头~||~孔雀三清声

6.贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。

判断题

7.在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫生规程.

判断题

8.下列选项中（）茶室插花的目的。

单选题

A. 烘托品茗环境~||~寓意主题~||~为茶室增添色彩~||~表达心情

9.黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用（）。

单选题

A. 瓷杯或盖杯~||~白瓷或透明玻璃小品杯~||~瓷碗或盖碗~||~有色玻璃杯

10.台湾茶艺是属于中华茶文化的一个流派，它的基本精神是。

单选题

A. ：和敬清寂~||~：茶可清心~||~：七义一心~||~：清敬怡真

11.扁炒青的品质要求：扁平光滑。因制法不同，（）也有差异。

单选题

A. 形状特征~||~色泽特征~||~品质特征~||~香气特征

12.95℃以上的水温适宜冲泡（）茶叶。

单选题

A. 普洱茶~||~紧压茶~||~六安瓜片~||~黄山毛峰

13.雨花茶是（）名优绿茶的代表。

单选题

A. 针形~||~片形~||~雀舌形~||~兰花形

14.（）的程序共为7道。

单选题

A. 安溪茶艺~||~武夷茶艺~||~宁红太子茶艺~||~西湖龙井茶艺

15.唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（）。

单选题

A. 《谢尚书惠蜡面茶》~||~《走笔谢孟柬议寄新茶》~||~《喜得建茶》~||~《谢人惠茶》

16.下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。

单选题

A. 砂泥~||~茶朴~||~茶籽~||~茶梗

17.潮汕工夫茶茶艺中"干壶置茶"是指（）.

单选题

A. 用沸水烫热茶壶~||~将茶叶放进干热的茶壶中~||~用火将茶叶烤干~||~用沸水淋浇茶壶外壁

18.一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。

判断题

19.品饮铁观音乌龙茶时，茶水的比例以（）为宜。

单选题

A. 1：10~||~1：20~||~1：50~||~1：80

20.茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的。

多选题

A. ：香气持久性~||~：陈味~||~：香气浓度~||~：霉味~||~：其它异杂气~||~：香气高低