1.以下说法中，品茶与喝茶的相同点是（）。

2.当顾客提出要重新泡一壶茶时，顾客属于信息沟通过程要素中的信息发送者。

3.姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶和开水混合而成，又称“（）”。

4.“工夫茶”是特指（）的沏泡品饮方法。

5.品茗、营业、表演是（）的三种形态。

6.天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。

7.茶叶中含有100多种化学成分。

8.茶叶对人体的保健功效主要表现在哪些方面？

9.台湾"吃茶流"茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）.

10.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、（）、民族服饰。

11.茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。

12.茶艺师在接待外宾的服务中应热情周到、以宾客至上的态度服务。（）

13.在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“（）”。

14.茶艺师在茶艺服务过程中，遇到不能满足顾客需求时，要做到适时说“不”字。

15.形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄是（）的品质特点。

16.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、（）、奉茶、收具。

17.清代茶叶已齐全（）.

18.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。

19.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）

20.在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶的目地是与贵重宾客进行商务洽谈时，茶艺师（）的处理是不对的。