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1.制作冰茶的主要茶具有玻璃杯、冰块缸、()、有胆的滤壶等。
单选题A. 大彬壶~||~冷却壶~||~保温壶~||~天鸡壶
2.黄山毛峰投茶宜采用()方式。
单选题A. 上头法~||~中投法~||~下投法~||~随意。
3.大红袍属于武夷岩茶中的()。
单选题A. 奇种~||~单枞~||~名枞~||~名种。
4.黄山毛峰是()。
单选题A. 炒青绿茶~||~烘青绿茶~||~黄茶~||~白茶
5.根据茶具的质地和性能,冲泡名优绿茶宜春选配下列()茶具。
单选题A. 紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊~||~玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。~||~搪瓷茶具,具有坚固耐用携带方便等优点。~||~保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。
6.针形名优绿茶的代表是()。
单选题A. 龙井茶~||~碧螺春~||~雨花茶~||~六安瓜片
7.拼和时,铁观音可与黄金桂拼配,提高品质。
判断题8.接待印度宾客时,茶艺师应注意不要用左手递物。
判断题9.红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。
判断题10.茶叶中含有()多种化学成分.
单选题A. 100~||~300~||~600~||~1000
11.台湾“吃茶流”茶艺程序中(),是将茶叶放进烫热的茶壶中,双手捧壶轻轻摇晃,以促进茶香的散发。
单选题A. 温壶~||~淋壶~||~摇茶~||~浇壶
12.在生产中,如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分,则()是值得优先考虑的。
单选题A. 甲醇~||~乙醇~||~丙醇~||~乙酸乙酯
13.()季,将乐擂茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
单选题A. 春~||~夏~||~秋~||~冬
14.六大基本茶类是指:绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶和黑茶。()
判断题15.花茶冲泡时,浸润茶约10秒钟后,再向碗中冲水至(),随即加盖保香。
单选题A. 八九成满~||~七八成满~||~六七成满~||~五六成满
16.品茶只要从茶的色、香来欣赏。()
判断题17.香油、香花是()的香品。
单选题A. 自然散发~||~燃烧散发~||~熏炙散发~||~烤焙散发有
18.不适合录制品茶时播放的大自然之声是()。
单选题A. 风吹竹枝~||~秋虫鸣唱~||~暴雨雷鸣~||~万鸟啁啾
19.眉茶精制本身路工艺流程以做珍眉为主。
判断题20.何かちめのち茶はふまちか的意思是“有什么茶可以推荐,”。
判断题
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