证券从业资格

1.原始社会茶具的特点是（）。

单选题

A. 金属茶具~||~一器多用~||~木制茶具~||~石制茶具

2.潮汕功夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。

单选题

A. 点冲~||~低斟~||~高冲~||~回旋冲

3.在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。

单选题

A. 蛋白质~||~氨基酸~||~儿茶素~||~多酚类

4.巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。

判断题

5.台湾“吃茶流”一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

单选题

A. 玻璃杯~||~大壶~||~小壶~||~盖碗

6.“三道茶”是生活在美丽的苍山洱海的（）的茶俗。

单选题

A. 傣族~||~白族~||~畲族~||~纳西族

7.普洱茶的特点及泡法？

填空题

8.下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）。

单选题

A. 提高技术水平~||~有利于企业提高竞争力~||~有利于企业树品牌~||~树立企业信誉

9.六大茶类齐全于明代。（）

填空题

10.守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关.

判断题

11.潮汕工夫茶必备的“四宝”是（）。

单选题

A. 玉书煨潮汕炉大彬罐若琛杯~||~玉书煨潮汕炉孟臣罐若琛杯~||~随手泡酒精炉孟臣罐若琛杯~||~随手泡酒精炉大彬罐若琛杯

12.台湾"吃茶流"的主要精神中"（）"是指通过修习茶艺来净化心灵,培养淡泊的人生观.

单选题

A. 和~||~净~||~序~||~美

13.台湾"吃茶流"茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为（）.

单选题

A. 赏壶~||~干壶~||~浇壶~||~摇壶

14.绿茶的发酵度:0.故属于不发酵茶类.其茶叶颜色翠绿,茶汤（）.

单选题

A. 橙黄~||~橙红~||~黄绿~||~绿黄

15.在产茶地区的风景旅游点,提倡（）,开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛,民族歌舞表演,赋诗作画,品茶评茶,茶道表演等.

单选题

A. 建各种各样的茶室~||~举办展销会~||~举办旅游用品展览~||~建商品一条街

16.按展销会的形式可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。（）

判断题

17.按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜。

单选题

A. 2g~||~5g~||~10g~||~6g

18.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。

单选题

A. 壮族~||~苗族~||~白族~||~藏族

19.冲泡调饮红茶的水温以60℃为宜。

判断题

20.最早记载茶为药用的书籍是《神农本草》。

判断题