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1.安溪乌龙茶艺的()相似于传统程序关公巡城。
单选题A. 点水流香~||~观音出海~||~春风拂面~||~行云流水
2.茶叶销售包装时,错误的做法是()。
单选题A. 包装环境干燥~||~快速包装~||~包装外观美化第一~||~用不透气的材料包装
3.的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.
单选题A. 调饮红茶~||~清饮红茶~||~清饮花茶~||~调饮花茶
4.我国饮茶方式的演变()。
单选题A. 神农药用—春秋羹饮—西汉煮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋煮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉煮—唐煎—宋点—元泡~||~神农药用—春秋羹饮—西汉羹饮—三国隋唐加料煮—唐煎—宋点—元泡
5.“工夫茶”是特指()的沏泡品饮方法。
单选题A. 黄金桂~||~乌龙茶~||~武夷水仙~||~凤凰单枞
6.配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和()。
单选题A. 配料缸~||~赏茶碟~||~开水壶~||~茶叶罐
7.冲泡茉莉花茶的适宜水温是()。
单选题A. 90℃左右~||~80℃左右~||~95℃左右~||~85℃左右
8.在茶艺馆的顾客接待过程中,下列()的现象是茶艺师处理不恰当的。
单选题A. 当茶馆没有宾客时,茶艺师聚在一起闲谈~||~当宾客要求自己泡茶时,茶艺师站在附近待机服务~||~当宾客走进茶馆,积极主动迎宾问候~||~在巡台的过程中,积极主动的加水斟茶整理台面
9.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求()。
单选题A. 一定是会品茶的人~||~门第相同~||~人品高雅,有较好的修养~||~都是布衣百姓
10.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中,茶叶与糖的重量比一般是()。
单选题A. 1:8~||~1:5~||~1:3~||~1:10
11.在下列选项中,()不符合热情周到服务的要求。
单选题A. 留意宾客细小的要求~||~婉言拒绝宾客赠送的小费~||~宾客之间谈话时,要侧耳细听~||~工作中不与其他服务员聊天
12.拼和时,铁观音可与黄金桂拼配,提高品质。
判断题13.潮汕工夫茶茶艺中将茶叶放进干热的茶壶中烘温的程序称为“()”。
单选题A. 品香审韵~||~干壶置茶~||~“烫壶温盅”~||~刮顶淋壶
14.遵守职业道德的必要性和作用,体现在()
单选题A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关~||~促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关~||~促进行业良好风尚建设,与个人修养无关~||~促进个人道德修养行风建设和事业发展
15.喜茶之人爱茶器,好的紫砂壶要求功能适用、泥质上乘,形态传神,做工精致,款印兼备。()
判断题16.鉴别真假茶,应了解茶叶的植物学特征,叶面侧脉伸展至离叶缘()向上弯,连接上一条侧脉。
单选题A. 1/4处~||~2/4处~||~1/3处~||~2/3处
17.唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。()
判断题18.西湖龙井投茶宜采用()方式。
单选题A. 上头法~||~中投法~||~下投法~||~随意。
19.在茶庄顾客接待的基本环节是:接待、接触、出样、展示、介绍、开票、 ()、包扎、递交、送别。
单选题A. 收费~||~试饮~||~收找~||~对样
20.制作酥油茶一般采用()。
单选题A. 花茶~||~砖茶~||~绿茶~||~乌龙茶
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