1.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）

2.唐代文人茶艺的代表人物有：陆羽、黄庭坚、皎然。（）

3.（）喝茶的茶具是木头雕刻的小碗,称"贡碗",木碗花纹细腻,造型美观,具有散热慢的特点.

4.基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类等共六大类。

5.君山银针属于白茶类.

6.台湾茶人称斟茶为“（）”。

7.在为宾客引路指示方向时，应用手明确指向，面带微笑，眼睛看着目标，并兼顾宾客是否意会到目标。

8.清代的茶具以陶瓷为主，尤以康熙时期最为繁荣。（）

9.春困、夏暑、秋燥、冬寒，由于不同类别茶叶的性能有所不同，故不同季节可选用不同品种的茶叶来饮用，会更有利于健康，春季适选用的是

10.宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。（）

11.（）是焚香散发香气方式之一。

12.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）

13.的调料主要有牛奶,柠檬,蜂蜜,白兰地等.

14.明代的供春,曼生,元锡,时朋号称制壶"四名家".

15.社会鼎盛是唐代（）的主要原因.

16.在茶艺馆完整的顾客接待概念是指茶艺师代表茶馆,向宾客提供服务与销售的过程。（）

17.贸易性展销会的目的是为了促进商品交易。

18.龙井茶是（）名优绿茶的代表。

19.在速溶茶粉、浓缩茶汁中，致病菌均不得检出。

20.西湖龙井的产地是浙江（）。