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1.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究,要求()。
单选题A. 一定是会品茶的人~||~门第相同~||~人品高雅,有较好的修养~||~都是布衣百姓
2.下列()井水,水质较差,不适宜泡茶。
单选题A. 柳毅井~||~文君井~||~城内井~||~薛涛井
3.广彩的特色是在瓷器上施金加彩,宛如千丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。
判断题4.台湾“吃茶流” 茶艺程序中“摇壶”的主要目的是()。
单选题A. 促进茶香散发~||~抑制茶香散发~||~动作美观~||~保护茶壶
5.铁观音香气具有()。
单选题A. 栀子花香具音韵~||~兰花香具岩韵~||~香气如兰似桂~||~香高如肉桂
6.为顾客上完最后一道茶后,应做撤台准备。
判断题7.现代最著名的紫砂壶大师,被尊称为“壶艺泰斗”的是()。
单选题A. 陈鸣远~||~顾景洲~||~蒋蓉~||~时大彬
8.窨花茶一般都具有()。
单选题A. 头泡香气低沉~||~浓郁纯正香气~||~有茶味无花香~||~有花干无花香
9.()的外形条索肥壮重实,色泽乌润显毫,滋味浓醇,收敛性强。
单选题A. 祁红~||~滇红~||~川红~||~湖红
10.“请问您要红茶吗?”用英语最妥当的表述是()。
单选题A. Wouldyoulikegreentea?~||~Wouldyoulikejasminetea?~||~Wouldyoulikeoolongtea?~||~Wouldyoulikeblacktea?
11.唐代饼茶的制作需经过的工序是()
单选题A. 煮煎滤~||~炙碾罗~||~蒸春煮~||~烤烫切
12.泡茶用水要求pH值()。
单选题A. 6
13.滇红的主要产地是()。
单选题A. 云南~||~海南~||~福建~||~广州
14.瓷器茶具按色泽不同可分为()茶具等。
单选题A. 白瓷青瓷和彩瓷~||~白瓷青瓷和黑瓷~||~玉瓷青瓷和彩瓷~||~白瓷青瓷和红瓷
15.在生产中,如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分,则()是值得优先考虑的。
单选题A. 甲醇~||~乙醇~||~丙醇~||~乙酸乙酯
16.一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。
判断题17.基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等,共六大茶类。
单选题A. 全发酵~||~重发酵~||~轻发酵~||~后发酵
18.红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素是茶汤发暗,不利于品质。
判断题19.台湾"吃茶流"茶艺程序中"浇壶"的主要目的是().
单选题A. 给茶壶降温~||~添水~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度
20.宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。
判断题
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