1.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是1：10。（）

2.蒸青绿茶香气忌（）。

3.按展销会的（）可将展销会分为综合性展销会、专题性展销会。

4.世界上第一部（）的作者是陆羽.

5.凡是含有较多（）的水，称为硬水。

6.灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。

7.六大茶类齐全的年代是（）。

8.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是（）.

9.在茶艺师与顾客的交往中，以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是（）。

10.为维吾尔族宾客服务时，尽量当宾客的面冲杯子，端茶时不要用（）。

11.“龙虎斗”是（）的饮茶习俗。

12.江苏吴县的洞庭山是（）的产地。

13.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要参考因素是：看场合、看人数、看茶叶。

14.茶艺师可以用关切的询问、征求的态度、（）和有针对性的回答等方式来加深与宾客的交流和理解，有效地提高茶艺馆的服务质量。

15.井水属于地下水，当井水受到盐碱地表水污染时，用于泡茶茶汤品质（）。

16.抓茶一把，用手紧握很刺手，发出“沙沙”响，条能压碎尚脆，手捻成粉末，枝梗轻折即断，香气高，问其含水量为（）。

17.审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重（）两因子。

18.唐代中叶百丈怀海禅师撰写"百丈清规",将茶融入禅宗礼法.

19.调饮法是通过调节茶汤的浓度，以适应不同口味的需求。

20.茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。