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1.在黑茶制造中,()结合,使茶汤苦味减轻。
单选题A. 茶黄素与咖啡碱~||~儿茶素与咖啡碱~||~茶褐素与咖啡碱~||~茶多酚与咖啡碱
2.按茶类起源先后,绿茶最早,其它依次为黄、红、白、黑、青茶。
判断题3.摩洛哥人酷爱饮茶,()是摩洛哥人社交活动中必备的饮料。
单选题A. 调味冰茶~||~甜味绿茶~||~柠檬红茶~||~咸味奶茶
4.是将茶罐先烤热,加入茶油、白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸。
单选题A. 八宝茶~||~酥油茶~||~五福茶~||~油炒茶
5.冰茶的原料以薄荷和糖为主,还可以根据自己的爱好添加牛奶或柠檬等不同的配料。
判断题6.潮汕工夫茶茶艺演示基本程序的第一道是()。
单选题A. 品香审韵~||~列器备茶~||~温壶烫盅~||~刮顶淋壶
7.冰茶制作时冲泡用水的水温以100为宜。
判断题8.当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用()图案的茶具。
单选题A. 樱花~||~兰花~||~荷花~||~梅花
9.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用绿茶的人最多,饮法与英国人类似。()
判断题10.当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用()茶具。
单选题A. 白色~||~绿色~||~黄色~||~紫色
11."()"特点是在紫砂壶上镌刻书画,题铭,融砂壶,诗文,书画于一体.
单选题A. 孟臣壶~||~曼生壶~||~鸣远壶~||~大亨壶
12.从滋味判断新、陈茶差别,陈茶的滋味()。
单选题A. 浓而不鲜~||~醇而不爽~||~淡而不爽~||~厚而不香
13.茶树扦插繁殖后代,能充分保持母株高产和抗性的特性。()
判断题14.拌花茶是属于调饮法的()类型。
单选题A. 食物型~||~加香型~||~加入型~||~旁置型
15.黑茶按加工法和形状不同分为条型和片型两类。
判断题16.谈谈武夷岩茶的品质特征。
填空题17.按展销会的内容可将展销会分为综合性展销会、()。
单选题A. 大型展销会~||~宣传性展销会~||~专题性展销会~||~巡回展销会
18.在唐朝已出现将()整合的娱乐活动。
单选题A. 赋诗作文习字品茗~||~挂画插花焚香品茗~||~游历讲学论道著书~||~下棋对诗吟唱饮酒
19.()的外形条索肥壮重实,色泽乌润显毫,滋味浓醇,收敛性强。
单选题A. 祁红~||~滇红~||~川红~||~湖红
20.在茶庄完整的顾客接待概念是指茶庄茶艺师,向宾客()的过程。
单选题A. 展示茶叶~||~介绍茶叶~||~提供服务与销售~||~冲泡试饮茶
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