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1.普洱茶外形条索肥壮紧结，色泽乌褐或褐红，香气有独特（），滋味陈醇，汤色红浓。
单选题A. 清香~||~花香~||~果香~||~陈香
2.红茶类属不发酵茶类,其茶叶颜色朱红,茶汤呈橙红色.
判断题3.茶因其（），在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。
单选题A. 富含各种营养~||~含有丰富的维生素和矿物质
4.茶树性（）、湿润，对纬度的要求是南纬45°与北纬38°之间都可以种植。
单选题A. 喜温凉~||~喜温热~||~喜温暖~||~喜凉爽
5.冰茶制作时冲泡用水的水温以100为宜。
判断题6.香江茶艺中“温润泡”又称（）。
单选题A. 初泡~||~正泡~||~第二泡~||~第三泡
7.茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。
单选题A. 舌品~||~喉品~||~口品~||~鼻品
8.雨花茶的干茶色泽是（）
单选题A. 黄绿~||~深绿~||~金黄~||~黄褐
9.在茶艺馆的顾客接待过程中，下列（）的现象是茶艺师处理不恰当的。
单选题A. 当茶馆没有宾客时，茶艺师聚在一起闲谈~||~当宾客要求自己泡茶时，茶艺师站在附近待机服务~||~当宾客走进茶馆，积极主动迎宾问候~||~在巡台的过程中，积极主动的加水斟茶整理台面
10.香型因各名枞树形、叶形不同而各有差异，香气清醇浓郁具有自然兰花清香的，称为芝兰香单枞。
单选题A. 凤凰单枞~||~岭头单枞~||~闽北水仙~||~武夷水仙
11.品茗赏花插的花称为（）。
单选题A. 斋花~||~室花~||~茶花~||~轩花
12.灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。
判断题13.茶叶中含有（）多种化学成分.
单选题A. 100~||~300~||~600~||~1000
14.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。
单选题A. 壮族~||~苗族~||~白族~||~藏族
15.下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）。
单选题A. 提高技术水平~||~有利于企业提高竞争力~||~有利于企业树品牌~||~树立企业信誉
16.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,应坚持以我国的接待礼仪.
判断题17.在茶艺服务接待德国客人时，不要向其推荐（）茶点。
单选题A. 花生~||~核桃~||~开心果~||~李干
18.茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。（）
判断题19.清代的茶具以陶瓷为主，尤以康熙时期最为繁荣。（）
判断题20.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）
判断题
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