证券从业资格

1.文人茶艺对茶友的选择也极为讲究，要求（）。

单选题

A. 一定是会品茶的人~||~门第相同~||~人品高雅，有较好的修养~||~都是布衣百姓

2.展览会的会务准备工作只要选择场地，邀请参展单位参加就可以了。（）

判断题

3.在产茶地区的风景旅游点,提倡（）,开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛,民族歌舞表演,赋诗作画,品茶评茶,茶道表演等.

单选题

A. 建各种各样的茶室~||~举办展销会~||~举办旅游用品展览~||~建商品一条街

4.当顾客消费完离开时,茶艺师应注意（）.

单选题

A. 没有消费的顾客不必道别~||~边道别边接待新的顾客~||~道别不失真诚~||~由于顾客太多不必道别

5.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、（）、收具。

单选题

A. 奉茶~||~观茶汤~||~看汤色~||~平分茶汤

6.雨水和雪是比较纯净的，历来被用来煮茶，特别是雪水。（）

判断题

7.相传苏东坡非常喜欢杭州（）的泉水，每天派人打水，又怕人偷懒将水掉包，特意用竹子制了标记，交给寺里僧人作为取水的凭证，后人称之为“调水符”。

单选题

A. 茯苓泉~||~观音泉~||~甘露泉~||~玉女泉

8.制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（）为宜。

单选题

A. 50ml~||~400ml~||~200ml~||~100ml

9.中国是茶的原产地，是茶文化的故乡，中华民族最早发现、利用、栽培、加工、销售、品饮茶叶。（）

判断题

10.调饮法是通过调节茶汤的浓度，以适应不同口味的需求。

判断题

11.在茶的冲泡基本程序中煮水的环节讲究（）。

单选题

A. 不同茶叶所需水温不同~||~不同茶叶产地煮水温度不同~||~根据不同的茶具选择不同煮水器皿~||~不同的茶叶加工方法所需时间不同

12.茶船是用来中和茶汤，使之浓淡均匀。

判断题

13.在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是（）。

单选题

A. 因为顾客是上帝，同意宾客的要求并满足他~||~与宾客认真理论，穷追不放~||~坚持要宾客对无理的要求道歉~||~耐心加以解释，婉转地转移话题

14.雨花茶是（）名优绿茶的代表.

单选题

A. 片形~||~扁平形~||~针形~||~卷曲形

15."芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡时悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立"说的是名茶中的哪一个茶。

单选题

A. ：洞庭碧螺春~||~：西湖龙井~||~：黄山毛峰~||~：信阳毛尖~||~：君山银针

16.茶碗称“翠花碗”，用桦树根旋挖成碗形，再包镶以银片。

单选题

A. 藏族~||~维吾尔族~||~蒙古族~||~苗族

17.折返しお电话をぃこごけますか的意思是（）.

单选题

A. 请稍等，他正在接电话~||~请慢一点说~||~您是哪一位~||~请他给我回电话

18.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮（）。

单选题

A. 红茶~||~绿茶~||~普洱茶~||~乌龙茶

19.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是（）.

单选题

A. 非直接交往和非语言交往~||~直接交往和非语言交往~||~非直接交往和语言交往~||~直接交往和言语交往

20.品尝配料茶,先闻香,观色,然后边喝茶边用（）吃可食用的配料.

单选题

A. 茶箸~||~茶匙~||~茶海~||~茶碟