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1.窨花茶一般都具有（）。
单选题A. 头泡香气低沉~||~浓郁纯正香气~||~有茶味无花香~||~有花干无花香
2.宋代（）的主要内容是看汤色、汤花。
单选题A. 煮茶~||~注茶~||~斗茶~||~分茶
3.展览会的预备金一般占总费用的8%～15%为宜.
判断题4.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。
判断题5.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，（）表达自己的不同看法。
单选题A. 可以婉转~||~可以坦率~||~不可以~||~可以公开
6.在唐朝已出现将（）整合的娱乐活动。
单选题A. 赋诗作文习字品茗~||~挂画插花焚香品茗~||~游历讲学论道著书~||~下棋对诗吟唱饮酒
7.浓茶能解酒。（）
判断题8.请列举出龙井茶的冲泡方法和水温。
填空题9.珠茶中分离出的长形茶称为雨茶。
判断题10.潮汕功夫茶茶艺中“烫壶温杯”程序是用（）。
单选题A. 冷水洗壶~||~开水烫热茶壶~||~开水烫热茶壶和茶盅~||~开水烫热茶盅
11.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“玉书煨”是指（）。
单选题A. 石英水壶~||~陶制水壶~||~酒精炉~||~瓷制水壶
12.安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。
单选题A. 茶盘茶罐茶船茶荷~||~茶匙茶斗茶夹茶通~||~茶盘茶杯茶针水孟~||~茶箸茶托漏斗茶通
13.劳动者的权益包含:享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。
判断题14.“（）”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内，放在火塘上烘烤，这样既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳。
单选题A. 打油茶~||~龙虎斗~||~竹筒茶~||~三道茶
15.茶艺师在接待服务“商务顾客”时，要求站立在（）、同时易于观察顾客、接近顾客的位置。
单选题A. 吧台附近~||~门口附近~||~顾客旁边~||~易于照看自己管辖范围
16.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是:（）、看人数、看茶叶。
单选题A. 看场合~||~看喝茶人的身份~||~看喝茶的心情~||~看现有的条件
17.不符合茶艺表演者发型要求的是（）。短发
单选题A. 马尾辫~||~长发披肩~||~寸头
18.按照标准的管理权限，下列（）标准属于国家标准。
单选题A. 《屯炒青绿茶》~||~《紧压茶沱茶》~||~《祁门工夫红茶》~||~《闽烘青绿茶》
19.贸易标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。
判断题20.在为VIP宾客提供服务时，茶具应（），并提前20分钟将茶品、茶具摆好。
单选题A. 可先冲洗~||~精心挑选~||~当面消毒~||~选用名贵茶具
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