证券从业资格

1.巴基斯坦西北地区流行饮绿茶，多数会在茶汤中加糖。

判断题

2.女性茶艺表演者如有条件可以（），可平添不少风韵。

单选题

A. 佩带十字架~||~戴条金手链~||~戴一只玉镯~||~戴一双手套

3.绿茶的发酵度:0.故属于不发酵茶类.其茶叶颜色翠绿,茶汤（）.

单选题

A. 橙黄~||~橙红~||~黄绿~||~绿黄

4.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）易感受苦味。

单选题

A. 舌尖~||~舌心~||~舌根~||~舌两侧

5.下列茶叶不属黑茶类的是（）。

单选题

A. 米砖~||~珠茶~||~康砖~||~金玉茶

6.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。

判断题

7.冰茶制作中分茶时，应在每杯中放入（）块的小冰块，相当于20~30ml容积。

单选题

A. 1~||~2~||~3~4~||~8

8.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国人类似。（）

判断题

9.祁门工夫红茶内质的品质特点是（）。

单选题

A. 茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存~||~香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”~||~香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味~||~香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用。

10.冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为（）。

单选题

A. 1—2g~||~1—15g~||~2—3g~||~3—4g

11.（）的程序共为7道。

单选题

A. 安溪茶艺~||~武夷茶艺~||~宁红太子茶艺~||~西湖龙井茶艺

12.土耳其人喜欢（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。

单选题

A. 加香红茶~||~草莓红茶~||~苹果红茶~||~加糖红茶

13.乌龙茶中武夷水仙叶底不显绿叶红镶边。

判断题

14.绿茶温润泡时，注水量为茶杯的（）。

单选题

A. 1/2~||~1/3~||~1/4~||~1/5

15.审安老人的（）是一部图文并茂的茶学著作。

单选题

A. 《茶具图赞》~||~《北苑别录》~||~《东溪试茶录》~||~《茶录》

16.在茶事活动中，用于主人之间的“行礼”，上半身和地面呈（）角。

单选题

A. 15°~||~30°~||~45°~||~90°

17.茶叶生产发展到清代六大茶类已经齐全。（）

判断题

18.（）泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

单选题

A. 河水~||~雪水~||~湖水~||~自来水

19.普洱茶的特点及泡法？

填空题

20.饮浓茶茶叶中的茶多酚、咖啡碱含量很高，对人体刺激过于强烈。

判断题