1.与红茶类相比，绿茶类保留了较多的多酚类物质。

2.台湾乌龙茶冲泡时，洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉，并一对对地放在茶盘上，闻香杯在右，品茗杯在左。

3.在黑茶制造中，儿茶素发生氧化作用形成的初级产物与（）结合，使茶汤滋味醇和鲜爽。

4.以下（）对展销会特点的描述是错误的。

5.（）的外形条索肥壮重实，色泽乌润显毫，滋味浓醇，收敛性强。

6.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、（）、收具。

7.特一级（）形似雀舌，肥壮匀齐，色如象牙，叶金黄。

8.“山后涓涓涌圣泉，盈虚消长景堪传”。此诗是对神泉泉水景观的赞美。

9.茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）

10.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）

11.茶艺是（）的基础。

12.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以直接提出否定的意见。

13.径山茶属于（）外形名茶。

14.在商品服务介绍时，茶艺师应善于观察顾客心理，着重做到引起顾客的注意、培养顾客的兴趣（）、争取达成交易。

15.安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。

16.文人茶艺对室内品茗环境要求以书,花,（）,石,文具为摆设.

17.高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。

18.若不对展销会的必要性和可行性进行分析，会造成（），得不偿失。

19.锡作为储茶器具有的密封、防潮、防氧化、防光、防异味优点。

20.姜盐豆子茶如单以（）加茶叶冲泡，称为“豆子茶”。