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1.茶艺师在与信奉佛教宾客交谈时，不能问僧尼法号。
判断题2.宋代饮茶的主要方法是（）。
单选题A. 点茶~||~煮茶~||~腌茶~||~煎茶
3.英国人泡茶用水颇为讲究,必须用（）.
单选题A. 生水现烧~||~开水凉冷后冲泡~||~冰水冲泡~||~刚沸的水冲泡
4.“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的（）。
单选题A. 回味~||~赏茶~||~论茶~||~鉴茶
5.滇红的主要产地是（）。
单选题A. 云南~||~海南~||~福建~||~广州
6.私は戻って戻ってくるお電話ください的意思是（）
单选题A. 请稍等，他正在接电话~||~请慢一点说~||~您是哪一位~||~请他给我回电话
7.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得（）。
单选题A. 古雅厚润~||~粗糙~||~发黑~||~发黄
8.社会鼎盛是唐代（）的主要原因.
单选题A. 饮茶盛行~||~斗茶盛行~||~习武盛行~||~对弈盛行
9.在荷兰中国餐馆中，最受欢迎的茶是（）。
单选题A. 红茶~||~绿茶~||~茉莉花茶~||~普洱茶
10.“橙黄明亮”常用于描述（）汤色色泽。
单选题A. 乌龙茶~||~名优绿茶~||~红茶~||~黄茶。
11.指定（）是展览会会务准备工作之一。
单选题A. 赞助单位~||~主办单位~||~协办单位~||~展览主编
12.潮汕工夫茶以三泡为止，要求各泡的茶汤浓度由浓到淡。
判断题13.黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。
判断题14.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国人类似。（）
判断题15.成品茶品质的变化与水分含量、贮藏有密切的关系，一般水分最高不宜超过
单选题A. ：3%--5%~||~：6%~||~：7%~||~：9%
16.冰茶品饮时，女性多采用（），先闻香，再观色，后啜饮。
单选题A. 左手持杯，右手托杯底~||~右手持杯，左手托杯底~||~单手握柄持杯~||~双手捧杯身
17.明代饮用茶叶主要是（）。
单选题A. 团茶~||~饼茶~||~散茶~||~粒茶
18.台湾“吃茶流”的茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用（）泡法。
单选题A. 大壶~||~小壶~||~玻璃杯~||~盖杯
19.英国人的冲泡热茶，烧水很讲究，他们必须用冷开水现烧。
判断题20.绿茶滋味浓而鲜爽时，酚氨比为（）。
单选题A. 茶多酚氨基酸二者含量都高而比值低~||~茶多酚氨基酸二者含量都低而比值低~||~茶多酚氨基酸二者含量都低而比值高~||~茶多酚氨基酸二者含量都高而比值高
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