证券从业资格

1.在各种茶叶的冲泡程序中，（）、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。

单选题

A. 茶叶用量~||~茶叶外形~||~茶具的大小~||~茶叶的品种

2.烹茗井在灵隐山，（）曾经用它煮饮茶汤，因此而得名。

单选题

A. 白居易~||~许次纾~||~徐霞客~||~顾元庆

3.下列（）夹杂物直接影响到茶叶的卫生。

单选题

A. 砂泥~||~茶朴~||~茶籽~||~茶梗

4.雅志、敬客、行道是（）的三个主要社会功能。

单选题

A. 瓷文化~||~茶文化~||~酒文化~||~竹文化

5.某批铁观音对样审评，加权平均后的品质总分为76分，应定为（）级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级。

6.审评茶叶时最易感觉甜味的是舌头的部位。

单选题

A. ：舌尖~||~：舌背~||~：舌根~||~：舌面

7.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,应坚持以我国的接待礼仪.

判断题

8.（）是将砖茶或沱茶煮沸，加一些酥油和少许盐巴，经充分打制而成。

单选题

A. 竹筒茶~||~罐罐茶~||~酥油茶~||~打油茶

9.用玻璃杯泡绿茶，茶叶用量按杯容积的大小而定，一般以每克茶冲50--60mL的水的比例，将茶叶投入待泡。

判断题

10.经营单位取得（）后，向工商行政管理部门申请登记，办理营业执照。

单选题

A. 卫生许可证~||~商标注册~||~税务登记~||~经营许可

11.“香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香，茶性温和，有较好的药理作用。”是（）的品质特点。

单选题

A. 安溪铁观音~||~云南普洱茶~||~祁门红茶~||~太平猴魁

12.台湾"吃茶流"茶艺程序中"浇壶"的主要目的是（）.

单选题

A. 给茶壶降温~||~添水~||~抑制茶香散发~||~保持茶壶温度

13.我能帮助您吗用英语最妥当的表述是（）.

单选题

A. CanIhaveanyassistance~||~CanIbeofanyassistance~||~CanIbeanyassistance~||~CanIbeofsomeassistance

14.针形名优绿茶的代表是（）。

单选题

A. 龙井茶~||~碧螺春~||~雨花茶~||~六安瓜片

15.潮汕功夫茶中“洒茶”讲究将茶水（）到各个小茶杯中去。

单选题

A. 点冲~||~低斟~||~高冲~||~回旋冲

16.审安老人的（）是一部图文并茂的茶学著作。

单选题

A. 《茶具图赞》~||~《北苑别录》~||~《东溪试茶录》~||~《茶录》

17.土耳其人喜欢（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。

单选题

A. 加香红茶~||~草莓红茶~||~苹果红茶~||~加糖红茶

18.品尝青豆茶,可以靠（）,使茶叶和配料移到碗边而食用,别有一番情趣.

单选题

A. 茶箸~||~茶匙~||~倒置茶碗~||~敲打碗边和碗口

19.《大观茶论》的作者是（）。

单选题

A. 蔡襄~||~赵佶~||~丁谓~||~陆羽

20.台湾茶人称（）为"投汤".

单选题

A. 干壶~||~置茶~||~冲水~||~斟茶