证券从业资格

1.茶艺师与宾客交谈时，应（）。

单选题

A. 保持与对方交流，随时插话~||~尽可能多地与宾客聊天交谈~||~在听顾客说话时，随时做出一些反应~||~对宾客礼貌，避免目光正视对方

2.“流云拂月”是指将茶汤均匀地勘入茶杯。

判断题

3.文人茶艺活动的主要内容有（）。

单选题

A. 斗茶评水赏器~||~诗词歌赋琴棋书画清言对话~||~点茶品茶斗茶~||~只谈与茶有关的事

4.明代以后，茶挂中内容主要含义有（）。

单选题

A. 季节茶品价码~||~季节时间客人~||~工艺茶类用水~||~茶类茶具客人

5.玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

判断题

6.皖南屯绿内质的品质特点是（）。

单选题

A. 汤色碧绿滋味甘醇鲜爽~||~清香幽雅浓郁甘醇鲜爽甜润~||~内质清香汤绿味浓~||~香高馥郁味浓醇和汤色清澈明亮

7.根据茶叶品质审评结果的判定原则，只有一品质因子评为—1分应为合格。

判断题

8.不符合茶艺表演者发型要求的是（）。短发

单选题

A. 马尾辫~||~长发披肩~||~寸头

9.宋代的五大民窑是官窑、哥窑、妆窑、定窑、钓窑。

判断题

10.当顾客提出要重新泡一壶茶时，顾客属于信息沟通过程要素中的信息发送者。

判断题

11.武夷岩茶是乌龙茶，优质岩茶香气馥郁胜似兰花而深沉持久，浓饮不苦不涩，味浓醇清活，有石骨花香之誉，称为岩韵。多次冲泡，余韵犹存。（）

判断题

12.茶艺师在接待外宾的服务中应热情周到、以宾客至上的态度服务。（）

判断题

13.在一般茶艺服务接待中，当规范的茶艺接待方式不适应宾客时，下列处理方法中较为恰当的是（）。

单选题

A. 可适当运用他们的礼节礼仪，以表示对宾客的尊重和友好~||~尽可能展示我国茶文化的礼仪~||~可以不考虑我国的礼宾规程，完全适应他们的风俗~||~为了表示对宾客的友好，完全采用他们的礼节

14.茶艺师为VIP宾客服务，每天都要了解VIP宾客的（）。

单选题

A. 预定节目~||~预定情况~||~接待动向~||~工作情况

15.安溪乌龙茶艺的（）相似于传统程序关公巡城。

单选题

A. 点水流香~||~观音出海~||~春风拂面~||~行云流水

16.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，舌根易感受甜味。（）

判断题

17.现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”的是（）。

单选题

A. 陈鸣远~||~顾景洲~||~蒋蓉~||~时大彬

18.普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮，叶底（）色，滋味醇厚回甘。

单选题

A. 浅红~||~褐红~||~朱红~||~玫瑰红

19.卷曲形名优绿茶的代表是（）

单选题

A. 黄山毛峰~||~信阳毛尖~||~碧螺春~||~龙井茶

20.绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、烘青绿茶和蒸青绿茶等。

判断题