1.黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。

2.贸易性展销会的目的是为了（）。

3.红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。

4.茶艺师与宾客交谈过程中，在双方意见各不相同的情况下，可以直接提出否定的意见。

5.茶叶审评室宜设在（）。

6.红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。

7.在接待新加坡客人时，不能问候他们“恭喜发财”。（）

8.作为位经验丰富的茶艺师，要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务，如秋季如一个铁面无私的判官。（）

9.擂茶又称"三生汤",其主要原料是（）.

10.外形紧结端正，呈碗形，色泽乌润，外观显毫是（）的品质特点。

11.根据茶叶品质审评结果的判定原则，只有一品质因子评为—1分应为合格。

12.冲泡杭白菊和枸配绿茶的配料茶，冲泡的水温以（）为宜。

13.茶艺表演中挂画、（）、焚香、点茶统称为四艺。

14.150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量（）。

15.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（）。

16.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”的目的是（）。

17.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）易感受苦味。

18.按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜。

19.黄金桂的香气特点是香气高强有（）。

20.下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是（）。