1.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。（）

2.审安老人的（）是一部图文并茂的茶学著作。

3.接待印度宾客时，茶艺师应注意不要用左手递物。

4.冰茶的原料以薄荷和糖为主，还可以根据自己的爱好添加牛奶或柠檬等不同的配料。

5.（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉。

6.根据俄罗斯人对茶饮爱好的特点，茶艺师在服务中可推荐一些甜味茶点。

7.红茶的呈味物质构成，茶黄素对茶汤起刺激性作用，茶红素起浓度和醇度作用，而茶褐素是茶汤发暗，不利于品质。

8.审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高（）。

9.审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量200ml，碗高58mm，碗容量200ml。（）

10.南京雨花茶属于（）外形名茶。

11.茶树性喜温暖,（）,通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长.

12.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、（）、完成阶段。

13.Would you please请出示您的贵宾卡，好吗,汉译英是（）。

14.汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮是（）的品质特点。

15.釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

16."未尝甘露味,先闻圣妙香"是指（）程序.

17.雨花茶的干茶色泽是深绿色，略显白毫。

18.唐代饼茶的制作需经过的工序是（）.

19.在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“（）”。

20.黄山毛峰是（）。