1.黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。

2.红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。

3.茶叶贮存的条件是：低温、干燥、无氧气、日晒、无异味。

4.台湾“吃茶流”的茶具的选择以能发挥茶叶之特性且简便适手为主，一般采用（）泡法。

5.茶因其（），在旅途中多饮能调节旅游者的身心健康。

6.台湾"吃茶流" 茶艺程序中"摇壶"的主要目的是（）.

7.土耳其人喜欢（），饮茶是土耳其一道颇具特色的生活景观。

8.按茶类起源先后，绿茶最早，其它依次为黄、红、白、黑、青茶。

9.瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。（）

10.茶艺师在为信奉佛教宾客服务时，可行合十礼，以示敬意。

11.由于乌龙茶制作时间选用的是较成熟的芽叶做原料，属半发酵茶，冲泡时需要用（）的沸水。

12.英国人泡茶用水颇为讲究，必须用（）。

13.清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。

14.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是1：10。（）

15.为（）宾客服务时要注意斟茶不能过满，奉茶时要用双手。

16.请这边走。用英语最妥当的表述是（）。

17.在茶庄的顾客接待过程中，下列（）的现象是茶艺师处理不恰当的。

18.茶艺师与宾客对话时，应站立并始终保持微笑。

19.在荷兰（）中，最受欢迎的茶是茉莉花茶。

20.法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用绿茶的人最多，饮法与英国人类似。（）