证券从业资格

1.宁红太子茶艺第七道“江山”二字的含义是指茶杯、茶壶。

判断题

2.“请问您喜欢喝哪种茶”用英语最妥当的表述是（）。

单选题

A. Whatteadoyoulike~||~Whatkindofteadoyoulike~||~Whatkindofteadoyouchoose~||~Whatkindofcoffeedoyoulike

3.在接待新加坡客人时，不能问候他们“恭喜发财”。（）

判断题

4.茶叶中的茶多酚具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。（）

判断题

5.冰茶制作中分茶时，应在每杯中放入（）块的小冰块，相当于20~30ml容积。

单选题

A. 1~||~2~||~3~4~||~8

6.绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为晒青绿茶、烘青绿茶和炒青绿茶等。

判断题

7.品饮（）时，茶水的比例以1：20为宜。

单选题

A. 花茶~||~红茶~||~铁观音~||~紧压茶

8.茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。

单选题

A. 春茶~||~夏茶~||~秋茶~||~不确定

9.黑茶品饮时，为了更好地观赏汤色，一般选用瓷杯或有色玻璃杯。

判断题

10.配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置开水壶.

判断题

11.茶树扦插繁殖后代，能充分保持母株高产和抗性的特性。（）

判断题

12.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上，必须在饭后饮（）。

单选题

A. 红茶~||~花茶~||~三道茶~||~送客茶

13.茶叶中含有（）多种化学成分.

单选题

A. 100~||~300~||~600~||~1000

14.构思（）是展览会会务准备工作之一.

单选题

A. 整个展览结构~||~展位布局图~||~展览活动安排~||~会务安排

15.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是（）和言语交往。

单选题

A. 心理交往~||~直接交往~||~服务~||~茶文化交流

16.西湖龙井的品质特征是（）。

单选题

A. 色绿香郁味甘形美~||~色绿香郁味甘形扁~||~色绿香清味甘形扁~||~色绿香郁味鲜形美

17.在茶庄的顾客接待过程中，下列（）的现象是茶艺师处理不恰当的。

单选题

A. 宾客在门口停留，立即上前推销介绍产品~||~待宾客选中要求试饮的样品时，热情地冲泡并推介~||~当宾客没有要购物的意识，还热情地请他喝茶~||~当看到宾客有征询意识时，主动上前询问是否需要帮助

18.宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。

判断题

19.茶艺师应有优雅端庄站姿，给人以热情可靠、落落大方之感。

判断题

20.“扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。

单选题

A. 蒙顶甘露~||~蒙顶石花~||~蒙顶黄芽~||~蒙顶雀舌