1.（）瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如馨”的美誉。

2.茶叶国家强制性标准的内容包括产品标准、检验方法标准和茶叶感官审评方法。（）

3.在今天我们看到的唐代宫廷茶艺表演中再现历史的文化内容有唐朝宫廷礼仪、（）、饮茶器具等。

4.文人茶艺对室内品茗环境要求以书,花,（）,石,文具为摆设.

5.在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程为行为准则。（）

6.按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜。

7.真诚守信是一种社会公德，它的基本作用是（）。

8.“谢谢您的夸奖.”的英语表述（）是错误的。

9.茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好。（）

10.“工夫茶”是特指（）的沏泡品饮方法。

11.“（）”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内，放在火塘上烘烤，这样既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳。

12.泡茶时，先注入沸水1/3后放入茶叶，泡一定时间再注满水，称为（）。

13.是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

14.开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用g茶用ml水冲泡、时间为5min。

15.台湾“吃茶流”一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

16.香品原料主要分为（）三类。

17.贸易性展销会的目的是为了（）。

18.在茶馆营业中，以下（）现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

19.民俗茶艺表演的文化特色有独特的泡茶方式、（）、民族服饰。

20.蛋白质含量与茶叶品质无关。