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1.六大茶类齐全于明代。（）
填空题2.六大茶类齐全的年代是（）。
单选题A. 汉代~||~元代~||~明代~||~清代
3.（）值越小，溶液的酸碱度越小。
单选题A. pH~||~pF~||~ppb~||~ppt
4.世界上第一部茶书的书名是（）。
单选题A. 《茶经》~||~《品茶要录》~||~《榷茶》~||~《茶具图赞》
5.在为VIP宾客提供服务时，茶具应（），并提前20分钟将茶品、茶具摆好。
单选题A. 可先冲洗~||~精心挑选~||~当面消毒~||~选用名贵茶具
6.明代以后，茶馆(室)的茶挂主要是（）
单选题A. 书法字轴~||~国画图轴~||~刺绣挂画~||~木刻版画
7.茶叶中含有600多种化学成分。（）
判断题8.高山茶条索细秀，香清味醇，耐冲泡；平地茶条索壮实，香高身骨重。
判断题9.在接待德国客人时，茶艺师应注意不要向其推荐（）茶。
单选题A. 针螺类的花茶~||~绿茶~||~普洱~||~泡沫红茶
10.こんはんは的意思是（）。
单选题A. 晚上好~||~请问几位~||~需要预定吗~||~慢走
11.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮（）。
单选题A. 红茶~||~绿茶~||~普洱茶~||~乌龙茶
12.茉莉花茶艺（）的方法称为鼻品。
单选题A. 看形~||~观汤~||~闻香~||~品味
13.由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的（）的变化，表现出茶的各种不同滋味特征。
单选题A. 含量与组成~||~发酵程度~||~冲泡水温~||~茶汤冷热
14.第一部茶书的书名是（）。
单选题A. 《补茶经》~||~《续茶谱》~||~《茶经》~||~《茶绿》
15.宁红太子茶艺，茶具的摆设形状是“品”字形。
判断题16.又称"三才碗",一式三件,下有托,中有碗,上置盖.
单选题A. 兔毫盏~||~玉书煨~||~盖碗~||~茶荷
17.台湾“吃茶流”一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。
单选题A. 玻璃杯~||~大壶~||~小壶~||~盖碗
18.下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。
单选题A. 卫生标准~||~地方标准~||~行业标准~||~企业标准
19.“很抱歉让您久等了”用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. Iˊmsorry~||~Iˊmsorrytohavekeptyouwaiting~||~Iˊmsorrytobekeptwaiting~||~Sorrytowaitsolong
20.针形名优绿茶的代表是（）。
单选题A. 龙井茶~||~碧螺春~||~雨花茶~||~六安瓜片
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