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1.遵守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展。
判断题2.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是()道出茶品要义。
单选题A. “香韵色嫩”~||~“香清甘活”~||~“色香味韵”~||~“极品上品中品下品”
3.道德是调整人们之间以及个人与社会之间关系的行为规范和总和。
判断题4.接待身体残疾的宾客时,应尽可能安排在光线好的位置。
判断题5.乌龙茶的制造,其工序概括起来可分为:萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥,其中萎凋是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序,是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。()
判断题6.“扬子江心水,蒙山顶上茶”讲的是四川的()。
单选题A. 蒙顶甘露~||~蒙顶石花~||~蒙顶黄芽~||~蒙顶雀舌
7.制作蒙古族咸奶茶一般采用()。
单选题A. 青砖茶~||~龙井茶~||~白牡丹~||~乌龙茶
8.当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用()图案的茶具。
单选题A. 樱花~||~兰花~||~荷花~||~梅花
9.信阳毛尖内质特点是()。
单选题A. 汤色碧绿滋味甘醇鲜爽~||~清香幽雅浓郁甘醇鲜爽甜润~||~内质清香汤绿味浓~||~香高馥郁味浓醇和汤色清澈明亮
10.扁炒青的品质要求:扁平光滑。因制法不同,()也有差异。
单选题A. 形状特征~||~色泽特征~||~品质特征~||~香气特征
11.谈谈武夷岩茶的品质特征。
填空题12.在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是().
单选题A. 想尽办法让宾客适应我国的民族礼节~||~尽可能展示我国茶文化的礼仪~||~可适当运用他们的礼节,礼仪,以表示对宾客的尊重和友好~||~可以不用考虑我国接待的行为准则,运用他们的礼仪来接待
13.蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将()。
单选题A. 茶与蜂蜜一起煮沸~||~茶与蜂蜜一起冲泡饮用~||~茶汤过滤,再加蜂蜜~||~蜂蜜水冲泡茶叶
14.建议在所有的风景旅游点,开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛,民族歌舞表演,赋诗作画,品茶评茶,茶道表演等。
判断题15.福建工夫茶的冲泡程序为()。
单选题A. 备具洁具赏茶置茶温润泡正式冲泡淋壶洗杯斟茶奉茶~||~备具洁具赏茶置茶温润泡正式冲泡淋壶洗杯~||~备具洁具赏茶置茶温润泡正式冲泡~||~备具洁具赏茶置茶
16.()的程序共为7道。
单选题A. 安溪茶艺~||~武夷茶艺~||~宁红太子茶艺~||~西湖龙井茶艺
17.为什么说高山云雾出好茶?
填空题18.碧螺春是卷曲形名优绿茶的代表。
判断题19.中国历史上最早的茶具是()。
单选题A. 瓷器~||~陶器~||~紫砂壶~||~盖碗
20.请问您是哪位?用英语最妥当的表述是()。
单选题A. Whoareyou?~||~Hello~||~What’syourname?~||~Who’scalling,please?
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