首页>题库>茶艺师
1.“谢谢.您真是太好了.”用英语最妥当的表述是（）。
单选题A. ThankyouYouareverygood~||~Youaretoogood~||~ThanksThat’skind~||~ThankyouThat’sverykindofyou
2.在下列选项中，（）不符合热情周到服务的要求。
单选题A. 留意宾客细小的要求~||~婉言拒绝宾客赠送的小费~||~宾客之间谈话时，要侧耳细听~||~工作中不与其他服务员聊天
3.清代文人茶艺的代表人物有:周高起,（）,张潮等.
单选题A. 朱权~||~唐伯虎~||~李渔~||~文征明
4.制作酥油茶一般采用（）。
单选题A. 花茶~||~砖茶~||~绿茶~||~乌龙茶
5.上色不同不属于（）的区别。
单选题A. 土陶怀釉陶~||~陶器与瓷器~||~白瓷与青瓷~||~釉陶与紫砂陶
6.油炒茶是将茶罐先烤热,加入茶油,白面翻炒后,放入细嫩茶叶和食盐,炒至茶香溢出,加水煮沸.
判断题7.台湾茶人称斟茶为“（）”。
单选题A. 干壶~||~投汤~||~淋壶~||~摇壶
8.眉茶精制圆身路工艺流程以做贡煕为主。
判断题9.珠茶中分离出的长形茶称为雨茶。
判断题10.冲泡调饮红茶的时间一般以（）分钟为宜。
单选题A. 05～1~||~1～2~||~3～5~||~7～8
11.若不对展销会的必要性和可行性进行分析，会造成（），得不偿失。
单选题A. 无计划~||~无目的~||~内容杂乱~||~费用开支过大
12.Sorry sir,“我们只收现金.” 汉译英是（）。
单选题A. weonlyacceptcash~||~wedon’tacceptcash~||~weonlyacceptcreditcard~||~weonlyacceptcheck
13.清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。
判断题14.制作500ml的冰茶，冲泡时，用水量以（）为宜。
单选题A. 50ml~||~400ml~||~200ml~||~100ml
15.宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为（）
单选题A. 《大观茶论》~||~《品茗要录》~||~《茶经》~||~《茶谱》
16.在服务接待过程中，目光应（）。
单选题A. 直视宾客双眼~||~避免与宾客正视~||~正视对方的眼鼻三角区~||~视对方额部以上
17.陆羽《茶经》指出:其水，用山水上，江水中，（）下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。
单选题A. 河水~||~井水~||~泉水~||~溪水
18.将 （）结合,可开发深入茶园,茶厂,农家,参与采茶,制茶及古茶寻根,祭拜等茶文化旅游项目.
单选题A. 茶园与制作加工~||~自然环境与人文景观~||~茶树与制茶方法~||~旅游与茶园
19.黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类。
判断题20.洞庭碧螺春茶的品质独特，原料鲜叶细嫩，加工有搓团提毫工序，外形特征表现及要求是（）。
单选题A. 扁平挺直光滑尖削匀齐~||~细紧匀齐显锋苗有金毫~||~条索纤细卷曲似螺毛毫披满全身~||~外形细直秀丽，状似松针，白毫显露
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
