1.在黑茶制造中，糖在高温下发生分解的产物与（）结合，形成黑色产物。

2.接待蒙古宾客，敬茶时当客人将手平伸，在杯口盖一下，这表明（）。A茶汤好喝

3.茶叶中含有（）多种化学成分。

4.用泉氧化或其他消毒方法，可消除自来水的氯气。

5.台湾“吃茶流” 一般采用（）泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。

6.（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。

7.茶艺师要把握时机进行导购推销，下列选项中，（）不属于最佳时机。

8.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点。

9.不适合录制品茶时播放的大自然之声是（）。

10.茶叶的物质与精神财富的总和称为（）。

11.冲泡调饮红茶的时间一般以（）分钟为宜。

12.釉里红的特色是在瓷器上施金加彩，宛如千丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。

13.摩洛哥人在日常的社交鸡尾酒会上的三道茶的调制中，茶叶与糖的重量比一般是（）。

14.《茶叶卫生标准》规定茶叶（）的含量不能超过0.2mg/kg。

15.“韩信点兵”茶艺环节除本身赋予文化内涵外，其作用还在于可调节各杯茶汤浓度。（）

16.茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

17.六大类成品的分类依据是（）。

18.佛教对茶叶发展的贡献？

19.白茶品质特点是叶色油黑或褐绿色，汤色深黄或褐红。（）

20.茶叶中多酚类含量依季节不同有差异，其中含量最低的是（）。