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茶艺914道题

1.若不对展销会的必要性和可行性进行分析,会造成(),得不偿失。

单选题

A. 无计划~||~无目的~||~内容杂乱~||~费用开支过大

2.中国是茶的原产地,是茶文化的故乡,中华民族最早发现、利用、栽培、加工、销售、品饮茶叶。()

判断题

3.在速溶茶粉、浓缩茶汁中,致病菌均不得检出。

判断题

4.基本茶类分为不发酵的绿茶类及()的黑茶类等,共六大茶类。

单选题

A. 全发酵~||~重发酵~||~轻发酵~||~后发酵

5.作为位经验丰富的茶艺师,要注意提供符合不同季节心情的茶艺服务,如秋季如一个铁面无私的判官。()

判断题

6.黑茶品饮时,为了更好地观赏汤色,一般选用瓷杯或有色玻璃杯。

判断题

7.日本人和韩国人讲究饮茶,注重饮茶礼法,茶艺师为其服务时应注重礼节和泡茶规范。

判断题

8.最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。()

判断题

9.过量饮浓茶,会引起头痛、恶心、()、烦躁等不良症状。

单选题

A. 失眠~||~糖尿病~||~癌症~||~高血压

10.环境、茶叶、用具、用水和人员是茶艺的几大要素。()

判断题

11.在茶馆营业中,以下()现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。

单选题

A. 对营业场所通风条件要求高~||~使用空气净化器~||~使用净水器~||~在营业时间内随意使用灭鼠药

12.韩国茶礼的过程,从迎客、环境、茶室陈设、书画、(),投茶、注茶、点茶、喝茶到茶点,都有严格的规矩和程序。

单选题

A. 茶具造型与排列~||~取茶器皿~||~选择茶具~||~选茶

13.冲泡花茶最适宜的温度是()。

单选题

A. 95~100°C~||~90~95°C~||~85~90°C~||~80~85°C

14.()是最能反映月下美景的古典名曲。A《阳关三叠》

单选题

A. 《潇湘水云》~||~《空山鸟语》~||~《彩云追月》

15.准备配料茶时,要求泡茶台的右侧放置()。

单选题

A. 赏茶碟~||~盖杯~||~配料缸~||~开水壶

16.为维吾尔族宾客服务时,尽量当宾客的面冲杯子,端茶时不要用()。

单选题

A. 右手~||~左手~||~单手~||~双手

17.尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性,用自己最大的努力实现经营利润指标。()

判断题

18.在黑茶制造中,糖在高温下发生分解的产物与()结合,形成黑色产物。

单选题

A. 蛋白质~||~氨基酸~||~儿茶素~||~多酚类

19.藏族喝茶有一定的礼节、三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时,茶艺师就()。

单选题

A. 继续添茶~||~不再添茶~||~可以离开~||~准备送客

20.を开けてくたさぃ的意思是"请把窗户打开".

判断题
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