1.茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。

2.冲泡调饮红茶时，用水量一般以每克茶50~60ml为宜。（）

3.灌木型茶树的基本特征，没有明显主干，叶大而密，树冠短小。

4.紫砂壶具有泡茶不失原味，色香味皆韵，茶叶不易霉馊变质，泥色多变，耐人寻味，壶经久用，具有光泽美观等优点。

5.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。

6.将 （）结合,可开发深入茶园,茶厂,农家,参与采茶,制茶及古茶寻根,祭拜等茶文化旅游项目.

7.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、冲泡、（）、收具。

8.红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽（）。

9.按照国家卫生标准规定，（）中的六六六、滴滴涕残留量不得高于0.05mg/kg。改为(15mg/kg)

10.下列（）井水，水质较差，不适宜泡茶。

11.软水泡茶，对钙、镁离子限量为在每千克水中钙、镁离子含量高于8毫克。

12.清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”其四等指的是（）道出茶品要义。

13.使用200毫升用量的审评杯称量的绿茶样是

14.黑茶初制包括萎凋、杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥六大工序。（）

15.从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是（）.

16.请问您是哪位 用英语最妥当的表述是（）.

17.西湖龙井的产地是湖州西湖。

18.中国工夫茶艺按地区名俗可分为（）等四大流派。

19.冰茶的原料除茶和糖外，还可根据个人爱好添加不同配料，而下列（）配料一般不采用。

20.何かをち饮みにたまちか的意思是（）.