1.“沙玛瓦特”是俄罗斯民族的传统礼仪。

2.洞庭碧螺春茶的品质独特，原料鲜叶细嫩，加工有搓团提毫工序，外形特征表现及要求是（）。

3.冰茶制作时冲泡用水的水温以100为宜。

4.原始社会茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。

5.泡茶用水要求pH值（）。

6.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、（）、奉茶、收具。

7.黄金桂的香气特点是香气高强有（）。

8.茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的。

9.品饮花茶是属于食物型的调饮法。

10.大红袍属于武夷岩茶中的（）。

11.当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用绿色茶具。

12.在茶艺表演时茶艺师的站姿，下列（）的姿态是不正确的。

13.在选择展览会的场地时，要考虑方便参观者;考虑场地的大小、质量、设备;考虑周围环境是否与主题相协调;考虑辅助设施是否容易配置和安置。

14.（）喝茶的茶具是木头雕刻的小碗，称“贡碗”，上刻不同的花纹以及不同的茶色，显示喝茶者身份的高低之别。

15.清代茶叶已齐全（）.

16.茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《茶经》中“武阳买茶，烹茶尽具”。

17.台湾“吃茶流”的主要精神中“（）”是指通过修习茶艺来净化心灵，培养淡泊的人生观。

18.顾客接待是一门精深的艺术.是指茶艺师代表所在单位,向服务对象（）的过程。

19.“龙虎斗”是纳西族人治疗（）的秘方。

20.用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代（）。