1.职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和。

2.冰茶的原料除茶和糖外，还可根据个人爱好添加不同配料，而下列（）配料一般不采用。

3.为维吾尔族宾客服务时，端茶时不要用单手。

4.清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄肥壮成朵是（）的品质特点。

5.台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约（）的茶汤通过滤网倒入公道杯中。

6.闽北乌龙茶的代表是（）。

7.顾客接待的10个基本环节是:（）、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。

8.在生产中，如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分，则（）是值得优先考虑的。

9.茶褐素是红茶的呈味物质，它的含量增多对品质不利，主要是使（）。

10.下列在茶饮料的食品添加剂中，属于防腐剂的是（）。

11.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“潮汕炉”是指（）。

12.安化松针是针形名优绿茶.

13.打制酥油茶时，加进（），使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上品。

14.茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）.

15.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物（）的氧化，加速茶叶变质。

16.为收集新产品在市场供需资料，应采用（）市场调查法。

17.当茶艺师在为顾客送上所需的茶时,以下属于信息沟通过程四要素中的"接受者"的是（）.

18.调味速溶茶又称冰茶，是在速溶茶基础上发展起来的配制茶。

19.冲泡茶的过程中，在以下（）动作体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意。

20.根据茶具的质地和性能，车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配下列（）茶具。