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1.制作酥油茶一般采用（）.
单选题A. 砖茶~||~龙井茶~||~白茶~||~乌龙茶
2.禅师茶艺中（）的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师.
单选题A. "以茶修行"~||~"茶禅一味"~||~"以茶修身"~||~"以茶禅定"
3.初次饮茶者喜欢（），茶水比要小。清香
单选题A. 醇和~||~淡茶~||~浓茶
4.原始社会茶具的特点是（）。
单选题A. 金属茶具~||~一器多用~||~木制茶具~||~石制茶具
5.潮汕功夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）
单选题A. 用沸水烫热茶壶~||~将茶叶放进干热的茶壶中~||~用火将茶叶烤干~||~用沸水淋浇茶壶外壁
6.由于季节的变化，人类的饮茶调配也需要相应的调整，一般春、夏饮绿茶，秋季饮花茶，冬季饮（）。
单选题A. 红茶~||~绿茶~||~普洱茶~||~乌龙茶
7.下列选项中（）茶室插花的目的。
单选题A. 烘托品茗环境~||~寓意主题~||~为茶室增添色彩~||~表达心情
8.清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。
判断题9.茶树扦插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。
单选题A. 高产和优质特性~||~性状和特性~||~抗性和高产特性~||~优质特性
10.潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指（）。
单选题A. 用沸水烫热茶壶~||~用沸水烫热茶盅~||~将茶叶放进干热的茶壶中~||~用沸水淋浇茶壶外壁
11.一般绿茶中多酚类的含量高于红茶。
判断题12.香江茶艺中泡茶时将茶汤倒在壶外壁，日久后茶壶的色泽会变得（）。
单选题A. 古雅厚润~||~粗糙~||~发黑~||~发黄
13.瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷茶具等。（）
判断题14.在接待新加坡客人时，不能问候他们“恭喜发财”。（）
判断题15.品茗、营业、表演是（）的三种形态。
单选题A. 游艺~||~文艺~||~画化~||~茶艺
16.茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。
单选题A. 增进品质~||~提高香气~||~加速变质~||~促进物质转化
17.红茶的呈味物质构成，有茶黄素、茶褐素、花青素等。（）
判断题18.中国茶德精神倡导“廉、美、和、敬”。（）
判断题19.清代的茶具以陶瓷为主，尤以康熙时期最为繁荣。（）
判断题20.黄茶按鲜叶老嫩不同，分为蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁三大类。
判断题
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