首页>题库>调酒师
1.全自动榨汁机适用于大型酒吧，快速，高效。
判断题2.啤酒的生产过程主要包括有（）
单选题A. 米曲用水蒸饭等~||~洗米米曲用米用水等~||~蒸饭用米等~||~选麦陈酿发酵等
3.高级调酒师必须能够研发特色鸡尾酒。
判断题4.黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。
单选题A. 谷物类~||~水果类~||~甘蔗~||~龙舌兰
5.加入杜松子与香料发酵而成的酒是荷式金酒。
判断题6.Bordeaux产区用于酿酒的主要黑色葡萄品种有：CabernetSauvignon、Merlot、（）。
单选题A. Syrah~||~Gamay~||~PinotNior~||~CabernetFranc
7.调酒师的（）体现了酒吧的风格和特点。
单选题A. 文化水平~||~谈吐~||~工作服饰~||~风度气质
8.当客人杯中的啤酒占杯体（）时，服务员应上前为客人添加啤酒。
单选题A. 2/3或3/5~||~3/4或3/5~||~3/5~||~1/2
9.前吧台主要包括吧台面及操作台。
判断题10.调酒师需要与世界各国的客人接触，掌握一门外语，尤其是（）更为重要。
单选题A. 英语~||~日语~||~法语~||~德语
11.法国干邑酒在瓶标上标示VSOP,这表示其酒龄最起码超过：
单选题A. 2年~||~4年~||~6年~||~10年
12.CabernetSauvignon葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要与（）搭配。
单选题A. Gamay~||~Pinotnoir~||~CabernetFranc~||~Merlot
13.蛋白质是机体重要的组成部分,是生命的（）。
单选题A. 能量基础~||~化学基础~||~生物基础~||~物质基础
14.酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。
单选题A. 白兰地黄酒~||~黄酒米酒~||~威士忌米酒~||~白兰地威士忌
15.凡是酒精含量在（）之间的酒精饮料都可以称为酒。
单选题A. 5%～755%~||~05%～455%~||~5%～655%~||~05%～755%
16.产自法国的（）通常翻译成中文是君度。
单选题A. Hine~||~Dask~||~Cointreau~||~Dunhill
17.BloodyMary的基酒是Rum。
判断题18.常见的调酒壶有普通型和（）。
单选题A. 索来尔型~||~波士顿型~||~卡里布型~||~罗斯型
19.女调酒师可以化淡妆，可以涂指甲油。
判断题20.荷兰是著名的啤酒生产国，其最具有代表性的品牌是（）。
单选题A. 卢云堡~||~喜力~||~嘉士伯~||~生力
Copyright © 昊元综合学习与考试平台 保定昊元电气科技有限公司版权所有 2021,All Rights Reserved
经营许可证编号： 冀B2-20210069号 备案号： 冀ICP备19021638号
产品
