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1.世界著名的威士忌生产国有（）。
单选题A. 苏格兰爱尔兰俄罗斯法国~||~苏格兰爱尔兰法国美国~||~苏格兰爱尔兰俄罗斯美国~||~苏格兰爱尔兰加拿大美国
2.以下不属于干邑品牌的是：
单选题A. Martell~||~Courvoisier~||~Bisquit~||~FourRose
3.啤酒成分中含有丰富的B族维生素。
判断题4.下列选项中,属于谷物蒸馏酒的是：
单选题A. 黄酒~||~白酒~||~清酒~||~啤酒
5.酒吧的专用（）用具包括茶杯。
单选题A. 结账~||~服务~||~操作~||~开吧
6.（）不是酒吧的清洁用具。
单选题A. 拖布~||~脏杯清洁台~||~推尘器~||~吸尘器
7.初级调酒师要能根据配方调制一般常用饮料及简单鸡尾酒 20款。
判断题8.多样性、易损性是旅游资源的（）。
单选题A. 分类~||~性质~||~内容~||~特点
9.调酒高级技师应能够研发特色鸡尾酒。
判断题10.礼貌服务用语具有对客人敬畏的特性。
判断题11.劳动法的基本原则中提出劳动者享有休息和（）的权利。
单选题A. 劳动保护~||~劳动福利~||~劳动报酬~||~劳动奖励
12.宴会酒吧形式较自由，既可以流动式也可以使固定的。
判断题13.当客人杯中的啤酒占杯体（）时，服务员应上前为客人添加啤酒。
单选题A. 2/3或3/5~||~3/4或3/5~||~3/5~||~1/2
14.在酒吧中，红葡萄酒通常缩写成：
单选题A. RW~||~WH~||~W~||~G
15.吧台设计的基本形式有（）
多选题A. 直线型~||~马蹄形~||~环形~||~曲线型
16.公共关系人员应拓宽知识面，做一个博古通今，才华横溢的人。
判断题17.西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是：
单选题A. 利口酒~||~波特酒~||~干型雪利酒~||~干型味美思酒
18.GinTonic的装饰物是：
单选题A. 红樱桃~||~柠檬角~||~柠檬片~||~无装饰物
19.鸡尾酒起源于（）
单选题A. 19世纪~||~20世纪~||~18世纪~||~15世纪
20.PerfectManhattan的调制方法是（）
单选题A. 摇和法~||~调和法~||~冲和法~||~压缩法
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