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1.“Hereisyourdrink”翻译成中文是（）。
单选题A. 干杯~||~为我们的友谊与健康干杯~||~这是您点的酒~||~再来一杯
2.PerfectManhattan的调制方法是（）
单选题A. 摇和法~||~调和法~||~冲和法~||~压缩法
3.最常见的吧台高度在1.2米至1.4米之间。
判断题4.作为一个设备设施比较完善的酒吧，干品贮藏柜应放置在（）。
单选题A. 装饰物配料盒上面~||~废物箱下面~||~后吧~||~前吧
5.根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、果汁杯和啤酒杯为主。
单选题A. 高杯柯林杯~||~宾治杯古典杯~||~宾治杯~||~鸡尾酒杯
6.安哥斯特拉苦精(Angostura)属于：
单选题A. 味美思~||~比特酒~||~茴香酒~||~雪梨酒
7.酒杯是酒吧辅助量酒用具。
判断题8.（）年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。
单选题A. 1975~||~1976~||~1977~||~1974
9.清酒的口味（）
单选题A. 酸度大微苦~||~酸度大苦味较明显~||~酸度小苦味较明显~||~酸度小微苦
10.酒吧营业前准备包括：个人仪表，待酒服务等。
判断题11.后吧台具有展示，装饰和贮存的功能。
判断题12.当鸡尾酒中含有固体物质时，必须采用（）。
单选题A. 冲和法~||~搅和法~||~摇和法~||~混合法
13.酒吧的专用（）用具包括茶杯。
单选题A. 结账~||~服务~||~操作~||~开吧
14.DryMartini的调制方法是：
单选题A. 摇和法~||~调和法~||~压缩法~||~中和法
15.“黑俄罗斯”(BlackRussian)是一款经典鸡尾酒，其基酒是：
单选题A. 金酒~||~伏特加酒~||~德基拉酒~||~白兰地酒
16.根据创意制作插花不是调酒技师的技能要求。
判断题17.调酒师职业道德中的干净卫生包括（）
多选题A. 重视个人的清洁卫生~||~及时清除过期变质的酒水~||~杯具用具及时清洗消毒~||~认真做好吧台的卫生
18.调酒师应根据 ，进行调制酒水（）
多选题A. 传统配方~||~自创配方~||~客人要求
19.（）是指各类有形产品和无形资产的价格。
单选题A. 产品价格~||~服务价格~||~销售价格~||~商品价格
20.吧台的宽度在（）米之间。
单选题A. 03~04~||~04~046~||~05~06~||~06~07
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