证券从业资格

1.荷兰是著名的啤酒生产国，其最具有代表性的品牌是（）。

单选题

A. 卢云堡~||~喜力~||~嘉士伯~||~生力

2.“Hereisyourdrink”翻译成中文是（）。

单选题

A. 干杯~||~为我们的友谊与健康干杯~||~这是您点的酒~||~再来一杯

3.产自英国的（）’s通常翻译成中文是布多恩金。

单选题

A. Hine~||~Dask~||~Boodle~||~Dunhill

4.调酒师职业道德中的干净卫生包括（）

多选题

A. 重视个人的清洁卫生~||~及时清除过期变质的酒水~||~杯具用具及时清洗消毒~||~认真做好吧台的卫生

5.当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）

单选题

A. 红葡萄酒~||~白葡萄酒~||~烈酒~||~黄酒

6.啤酒的生产过程主要包括有（）

单选题

A. 米曲用水蒸饭等~||~洗米米曲用米用水等~||~蒸饭用米等~||~选麦陈酿发酵等

7.消费者权益保护法的立法宗旨是，协调个体营利性和社会公益性的矛盾，兼顾效率与公平，以推动经济的稳定增长，保障（），从而推动经济与社会的良性运行和协调发展。

单选题

A. 社会利益和基本人权~||~社会公共利益和基本人权~||~社会公共利益和个人利益~||~社会利益和个人利益

8.滤冰器的过滤网通常是（）。

单选题

A. 圆形~||~六角形或正方形~||~正方形或长方形~||~长方形或八角形

9.酒水申领单正本交给（）。

单选题

A. 财务部~||~仓管员~||~吧台~||~酒吧经理

10.碾棒的英文名称是（）

单选题

A. Cool~||~Case~||~Machine~||~Muddlingstick

11.最常见的吧台高度在1.2米至1.4米之间。

判断题

12.酒的生产是建立在（）的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转为乙醇。

单选题

A. 物理学~||~生物技术~||~化学~||~生物学

13.洗杯机的温度应控制在（）。

单选题

A. 零上4—6摄氏度左右~||~零上10—15摄氏度~||~零下4摄氏度~||~零摄氏度

14.夜总会大约起源于19世纪的法国，后传入德国，美国。

判断题

15.后吧台具有展示，装饰和贮存的功能。

判断题

16.储存啤酒的酒库（）。

单选题

A. 应该阴凉避光~||~可以堆放其他物品~||~温度越低越好~||~要有充足的光照

17.劳动法的基本原则中提出劳动者享有休息和（）的权利。

单选题

A. 劳动保护~||~劳动福利~||~劳动报酬~||~劳动奖励

18.在英国Pub，lic，House一词是正式用语，口语上帝用Pub代替。

判断题

19.调酒师要专心工作，不用回答客人不关工作的问题。

判断题

20.德国葡萄酒的质量等级可以分为：（）

单选题

A. VinsdeTableVinsdePaysVDQSAOC~||~DOCGDOCAOC~||~TafelWeinLandweinQb~||~QmP~||~DOCGDOCVinsdePaysAOC