首页>题库>调酒师
1.量杯是酒吧的（）用具之一。
单选题A. 运输~||~储物~||~清洁~||~调酒
2.法国人忌荷花图案，认为是妖花。
判断题3.果汁需要量较少时，可以用手动榨汁机。
判断题4.我国自20世纪（）年代，鸡尾酒才逐渐在社交场合上出现。
单选题A. 60~||~70~||~80~||~90
5.汾酒按香型分应属于：
单选题A. 浓香型~||~酱香型~||~清香型~||~米香型
6.旅游的基本要素是旅游资源、（）。
单选题A. 旅游方式旅行社~||~旅游者旅游业~||~旅游景点旅游业~||~旅游景点旅游团
7.公共关系人员应拓宽知识面，做一个博古通今，才华横溢的人。
判断题8.日本人忌（）图案，认为是妖花。
单选题A. 菊花~||~荷花~||~玫瑰~||~梅花
9.20世纪70年代，鸡尾酒已经风靡中国。
判断题10.产自法国的（）通常翻译成中文是芳津杏仁。
单选题A. Marc~||~Kirswasser~||~Amaretto~||~Tequila
11.当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
单选题A. 红葡萄酒~||~白葡萄酒~||~烈酒~||~黄酒
12.操作台高度一般在（）左右。
单选题A. 03~||~05~||~076~||~1
13.下列酒的品牌中，（）不属于伏特加。
单选题A. Martini~||~Stolichnaya~||~Snumoff~||~Finlandia
14.饮料按照是否含有酒精可分为酒精饮料和软饮料。
判断题15.以下不属于干邑地区的优质白兰地的是：
单选题A. Martell~||~Hennessy~||~RemyMartin~||~Chabot
16.BloodyMary的基酒是Rum。
判断题17.经常与朗姆酒相混合的饮料是（）。
单选题A. 干姜汁~||~苏打水~||~可乐~||~雪碧
18.酒的生产是建立在微生物的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转化为（）。
单选题A. 甲醇~||~甲醛~||~乙醛~||~乙醇
19.根据创意制作插花不是调酒技师的技能要求。
判断题20.黑小麦是酿造朗姆酒的主要原料。
判断题
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