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1.吧匙的英文名称是()。
单选题A. Cupmachine~||~Aushingcase~||~BarSpoon~||~Towl
2.GinTonic的载杯是()
单选题A. 鸡尾酒杯~||~卡伦杯~||~古典杯~||~海波杯
3.酒水申领单一式()份。
单选题A. 二~||~三~||~四~||~五
4.下列酒的品牌中,()不属于朗姆酒
单选题A. Bacardi~||~Beefeater~||~CaptainMorgan~||~HavanaClub
5.()是以纯食用酒精或蒸馏酒为酒基制成的。
单选题A. 味美思~||~茴香酒~||~伏特加~||~白酒
6.常见的调酒壶容量有()和530毫升。
单选题A. 200毫升220毫升~||~150毫升280毫升~||~190毫升298毫升~||~250毫升350毫升
7.“健康合格证”由劳动者所在单位发放。
判断题8.使用不锈钢酒嘴时,要把软木塞()。
单选题A. 塞进酒杯口~||~塞进瓶底~||~塞进酒杯~||~塞进瓶颈
9.高级调酒师必须能够研发特色鸡尾酒。
判断题10.进行酒水服务的用具包括()。
单选题A. 糖盒~||~调酒壶~||~调味瓶~||~酒单
11.英国人忌“()”这个数字,认为不吉利。
单选题A. 0~||~3和13~||~7~||~19
12.以下属于水果蒸馏酒的酒类是:
单选题A. 威士忌~||~伏特加~||~白兰地酒~||~特其拉
13.吧匙的英文名称是BarSpoon。
判断题14.凡是可以饮用的液体都可以称为饮料,但不包括()。
单选题A. 水药水牛奶~||~水牛奶茶~||~茶牛奶酒精~||~水药水酒精
15.下面属于高级调酒师技能要求的是()
多选题A. 能够制作各类果汁~||~能够制作较复杂鸡尾酒装饰物~||~能够调制80款以上的鸡尾酒~||~能够掌握一门外语
16.助Martini的调制方法是()。
单选题A. Shake~||~Stir~||~Bulild~||~Blander
17.劳动法的基本原则中提出劳动者享有休息和()的权利。
单选题A. 劳动保护~||~劳动福利~||~劳动报酬~||~劳动奖励
18.冰茶的原料以()为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。
单选题A. 茶叶和盐~||~薄荷和糖~||~茶叶和糖~||~薄荷和盐
19.()是酿制朗姆酒的主要原料。
单选题A. 淀粉~||~糖浆~||~甘蔗~||~甜菜
20.为客人斟倒饮料时,应将饮料:
单选题A. 倒满一杯~||~倒至杯子的2/5或1/3处~||~倒至杯子的3/4处~||~倒至杯子的1/4或1/3处
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