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1.多样性、易损性是旅游资源的（）。
单选题A. 分类~||~性质~||~内容~||~特点
2.按照国际惯例，一瓶750毫升的利口酒的实际可售份数为33。
判断题3.酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。
判断题4.根据鸡尾酒的装饰原则，（）的装饰应放在杯边或杯口。
单选题A. 混浊的酒~||~透明的酒~||~长饮鸡尾酒~||~用高脚鸡尾杯做载杯的酒
5.全自动榨汁机适用于大型酒吧，快速，高效。
判断题6.作为一个设备设施比较完善的酒吧，软饮料配出器应放置在（）。
单选题A. 冰块机上面~||~咖啡机下面~||~前吧~||~后吧
7.我国自20世纪（）年代，鸡尾酒才逐渐在社交场合上出现。
单选题A. 60~||~70~||~80~||~90
8.服务员应站在客人的（）为客人服务酒水。
单选题A. 正前方或左前方~||~右侧~||~正前方或左后方~||~左后方
9.当客人杯中的啤酒占杯体（）时，服务员应上前为客人添加啤酒。
单选题A. 2/3或3/5~||~3/4或3/5~||~3/5~||~1/2
10.加味加香材料包括（）、咖啡色的咖啡甘露等
单选题A. 蓝色的蓝橙酒绿色的薄荷酒~||~丁香苏打水安哥斯特拉苦精~||~肉桂汤力水七喜~||~肉桂汤力水安哥斯特拉苦精
11.劳动法的基本原则中提出公民有（）的权利和义务。
单选题A. 劳动~||~工作~||~领取劳动报酬~||~享受劳动福利
12.闻名于世的“蓝山咖啡”产于：
单选题A. 牙买加~||~夏威夷~||~巴西~||~危地马拉
13.在调制糖浆时，砂糖与水德标准配比为（）
单选题A. 31~||~14~||~110~||~10：1
14.GinTonic的装饰物是：
单选题A. 红樱桃~||~柠檬角~||~柠檬片~||~无装饰物
15.“黑俄罗斯”鸡尾酒中加人（）之后就变成了“白俄罗斯”鸡尾酒。
单选题A. 奶酪~||~牛奶~||~奶油~||~黄油
16.啤酒生产中加入啤酒花酿制技术的首创国家是：
单选题A. 中国~||~意大利~||~英国~||~德国
17.公共关系人员应拓宽知识面，做一个博古通今，才华横溢的人。
判断题18.碳酸类饮料包括咖啡甘露、柠檬汁、橙汁。
判断题19.吧台的台面宽度一般在：
单选题A. 115米~||~1米—-15米~||~05米-—075米~||~095米
20.不符合卫生要求的食品添加剂的污染属于（）
单选题A. 人为性污染~||~化学性污染~||~原材料污染~||~加工性污染
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