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1.黄酒最适宜存放在()。
单选题A. 冰箱里~||~露天场所~||~室内环境~||~地下酒窖
2.Hereisyourbill的意思是:
单选题A. 请客人看账单~||~客人要询问价格~||~客人要看酒单~||~客人要发票
3.在英国,啤酒屋即可以供应啤酒,也可以出售烈性酒。
判断题4.珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。
单选题A. 点缀型~||~实用型~||~特殊风味的果蔬~||~调料
5.酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、鸡尾酒廊、服务性酒吧和宴会酒吧。
判断题6.以下叙述中,()不是公共关系的主要特征。
单选题A. 以公众为对象~||~以盈利为目标~||~以互惠为原则~||~以诚实为信条
7.()是社会组织有目的地运用传播手段,与公众进行双向沟通,塑造其良好形象的具有艺术性的管理职能。
单选题A. 广告宣传~||~客户交流~||~礼貌礼仪~||~公共关系
8.洗杯槽是用来对杯子进行清洗、冲洗和()的设备。
单选题A. 消毒清洗~||~烘干~||~除尘~||~加温
9.酒吧日常管理控制应着重抓好酒吧的()等工作。
多选题A. 营业前检查~||~酒水供应与服务~||~酒吧日常工作报表~||~市场营销
10.在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将()先洗净切成小块,再用搅拌机搅拌,获取果浆。
单选题A. 柠檬橘子葡萄~||~苹果梨葡萄~||~橙胡萝卜橘子~||~橘子芦柑胡萝卜
11.法国葡萄酒的质量等级可以分为:()
单选题A. TefelWeinLandweinVDQSAOC~||~DOCGDOCAOC~||~VinsdeTableVinsdepaysVDQSAOC~||~DOCGDOCVinsdepaysAOC
12.调酒师职业道德中的干净卫生包括()
多选题A. 重视个人的清洁卫生~||~及时清除过期变质的酒水~||~杯具用具及时清洗消毒~||~认真做好吧台的卫生
13.饮料按其物理形态可分为:固态饮料和液态饮料。
判断题14.调酒师的文化水平包括其学历,文化素养,及()能力。
单选题A. 随机应变~||~实操~||~语言表达~||~管理
15.产自英国的()通常翻译成中文是潘诺。
单选题A. Hine~||~Dask~||~Pernoal~||~Dunhill
16.蛋白质主要来源于:
单选题A. 肉类~||~坚果类~||~蔬菜类~||~水果类
17.在下列情形中,用人单位可以解除劳动合同,但是应当提前30日以书面形式通知劳动者本人的是()。
单选题A. 劳动者因工负伤被确认丧失劳动能力~||~劳动者因患职业病被确认丧失劳动能力~||~女职工在孕期产期内~||~用人单位被撤销
18.如果啤酒出现(),说明酒已变质。
单选题A. 麦芽味道~||~酒精味道~||~发酸气味~||~酵母气味
19.进行咖啡服务时,应先女士、后男士,()方向依次进行。
单选题A. 先客人后主人的次序按顺时针~||~先主人后客人的次序按顺时针~||~先客人后主人的次序按逆时针~||~先主人后客人的次序按逆时针
20.加入杜松子与香料发酵而成的酒是荷式金酒。
判断题
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