1.鸡尾酒起源于（）

2.（）是为保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质法律规范的总称。

3.多样性、易损性是旅游资源的（）。

4.以下属于水果蒸馏酒的酒类是：

5.中级调酒师应能够调别各类常用鸡尾酒50款。

6.劳动法的基本原则中提出公民有（）的权利和义务。

7.我国东北地这主要使用（）酿造黄酒。

8.经济法是指调整劳动关系(包括直接劳动关系和间接劳动关系)的法律规范的总称，它既包括国家最高权力机关颁布的劳动法，也包括其他调整劳动关系的法律、法规。

9.按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。

10.（）年，国际调酒师协会开始接受女性调酒师加入。

11.中级调酒师必须熟练掌握一门外语。

12.以下属于爱尔兰威士忌的品牌有：

13.当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）

14.20世纪30年代以后，开始出现国际性调酒师组织，其中最受人瞩目的是 （）

15.白兰地的颜色来源是人工增色。

16.酒水车即为一种流动式酒吧，为客人提供常用的或流行饮料。

17.不符合卫生要求的食品添加剂的污染属于（）

18.（）不属于饮料。

19.果汁需要量较少时，可以用手动榨汁机。

20.调酒壶是酒吧的（）用具之一。