证券从业资格

1.人格魅力是（）。

单选题

A. 注重道德修养~||~注重清洁~||~注重思维方法~||~注重工作方法

2.凡是酒精含量在（）之间的酒精饮料都可以称为酒。

单选题

A. 5%～755%~||~05%～455%~||~5%～655%~||~05%～755%

3.道教相传为（）所创立。

单选题

A. 汉顺帝~||~张道陵~||~老子~||~孔子

4.碎冰机可制作雪泥，适用于特定鸡尾酒。

判断题

5.BlackRussian是由1.5oz伏特加和0.5oz咖啡蜜酒以兑和法调制而成的。

判断题

6.标准状态下乙醇的冰点为（）

单选题

A. -114℃~||~0℃~||~-783℃~||~-100℃

7.汾酒按香型分应属于：

单选题

A. 浓香型~||~酱香型~||~清香型~||~米香型

8.（）工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。

单选题

A. 蒸馏~||~发酵~||~糖化~||~陈化

9.GinTonic的装饰物是：

单选题

A. 红樱桃~||~柠檬角~||~柠檬片~||~无装饰物

10.世界著名的威士忌生产国有（）。

单选题

A. 苏格兰爱尔兰俄罗斯法国~||~苏格兰爱尔兰法国美国~||~苏格兰爱尔兰俄罗斯美国~||~苏格兰爱尔兰加拿大美国

11.酒吧吧台的标准高度应为:

单选题

A. 80厘米~||~95厘米~||~135厘米~||~110—120厘米

12.冰勺的英文名称是（）。

单选题

A. Mixingglass~||~Leepmachine~||~Icescoop~||~Gold

13.根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、果汁杯和啤酒杯为主。

单选题

A. 高杯柯林杯~||~宾治杯古典杯~||~宾治杯~||~鸡尾酒杯

14.调酒高级技师要能够组织实施员工的培训。

判断题

15.公共场所卫生管理条例包括了（）、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内容。

单选题

A. 总则~||~监督范围~||~管理范围~||~管理职责

16.GinTonic的载杯是（）

单选题

A. 鸡尾酒杯~||~卡伦杯~||~古典杯~||~海波杯

17.“Hereisyourdrink”翻译成中文是（）。

单选题

A. 干杯~||~为我们的友谊与健康干杯~||~这是您点的酒~||~再来一杯

18.吧台的台面宽度一般在0.5米—0.75米之间。

判断题

19.进行咖啡服务时，（）的地方。

单选题

A. 杯把向左，咖啡勺放在盘上远离杯把~||~杯把向前，咖啡勺放在盘上靠近杯把~||~杯把向后，咖啡勺放在盘上远离杯把~||~杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把

20.黄酒最适宜存放在（）。

单选题

A. 冰箱里~||~露天场所~||~室内环境~||~地下酒窖