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1.（）是调整劳动关系(包括直接劳动关系和间接劳动关系)的法律规范的总称，它既包括国家最高权力机关颁布的劳动法，也包括其他调整劳动关系的法律、法规。
单选题A. 经济法~||~合同法~||~企业法~||~劳动法
2.（）是为保证食品卫生、防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质法律规范的总称。
单选题A. 食品法~||~食品卫生法~||~卫生法~||~公共场所食品卫生管理条例
3.凡是酒精含量在（）之间的酒精饮料都可以称为酒。
单选题A. 5%～755%~||~05%～455%~||~5%～655%~||~05%～755%
4.饮料按其物理形态可分为：固态饮料和液态饮料。
判断题5.酒的生产是建立在（）的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，最终转为乙醇。
单选题A. 物理学~||~生物技术~||~化学~||~生物学
6.下列选项中,属于谷物蒸馏酒的是：
单选题A. 黄酒~||~白酒~||~清酒~||~啤酒
7.在中、小型饭店的酒吧中，领班又可分为服务领班和调酒领班。
判断题8.为节约成本，调酒师可以用水稀释烈酒。
判断题9.韩国人忌“（）”这个数字，认为不吉利。
单选题A. 0~||~4~||~7~||~13
10.最常见的吧台高度在1.2米至1.4米之间。
判断题11.意大利葡萄酒的质量等级可以分为：（）
单选题A. TafelWeinLandweinVDQSAOC~||~DOCGDOCVinoDaTavola~||~VinsdeTableVinsdePaysVDQS~||~DOCGDOCVinsdePaysAOC
12.20世纪80年代，鸡尾酒才逐渐在中国社交场合上出现。
判断题13.（）工艺可以发送酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。
单选题A. 蒸馏~||~发酵~||~糖化~||~陈化
14.储存啤酒的酒库（）。
单选题A. 应该阴凉避光~||~可以堆放其他物品~||~温度越低越好~||~要有充足的光照
15.“Hereisyourdrink’’翻译成中文为“这是您点的酒”。
判断题16.酒水的销售价格要根据市场需要随时调整。
判断题17.制作味美思的主要原料是（）
单选题A. 甘蔗汁~||~糖浆~||~果汁~||~葡萄酒加入苦艾等25至40种植物
18.夜总会大约起源于19世纪的法国，后传入德国，美国。
判断题19.产自英国的（）通常翻译成中文是潘诺。
单选题A. Hine~||~Dask~||~Pernoal~||~Dunhill
20.法国人忌荷花图案，认为是妖花。
判断题
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