1.在下列鸡尾酒款式中，以伏特加酒为基酒的是：

2.在码放英国茶茶具时，茶勺与茶杯呈90度,茶杯把指向客人。

3.开瓶后立即用左手中指和食指与（）夹起量杯是鸡尾酒调制中量酒的要求。

4.多样性、易损性是旅游资源的（）。

5.礼貌服务用语具有对客人敬畏的特性。

6.当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）

7.宴会酒吧形式较自由，既可以流动式也可以使固定的。

8.对于柠檬切片厚度的一般标准是（）

9.日本清酒酒度一般在：

10.为了维护酒吧利益，调酒师要尽量减少酒水分量。

11.酒的主要成分是乙醇和甲醇。

12.量杯是酒吧的（）用具之一。

13.制定公共场所卫生管理条例是为了创造良好的公共场所（），预防疾病，保障人体健康。

14.酒水车即为一种流动式酒吧，为客人提供常用的或流行饮料。

15.糖类按其（）可分为单糖、双糖和多糖。

16.西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是：

17.劳动法的基本原则中提出公民有（）的权利和义务。

18.在英国，啤酒屋即可以供应啤酒，也可以出售烈性酒。

19.在酒吧新鲜果蔬汁的制作中,可将西红柿、胡萝卜、哈密瓜先洗净,用热水浸泡后一分为二,再用压榨器榨取果汁。

20.加入杜松子与香料发酵而成的酒是荷式金酒。