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1.酒嘴的英文名称是Pocher。
判断题2.旅游业的（）是旅游业的特点。
单选题A. 复杂性~||~创新性~||~多样性~||~涉外性
3.一瓶酒的酒度为90 Proof，将其酒度换算为标准酒度应该是（）。
单选题A. 30GL~||~35GL~||~40GL~||~45GL
4.调酒壶是酒吧的（）用具之一。
单选题A. 运输~||~储物~||~清洁~||~调酒
5.白兰地的颜色来源是人工增色。
判断题6.调酒师只要熟练掌握酒水知识就行了，不需要了解其他知识。
判断题7.黄酒是以（）为主要原料酿造而成的发酵酒。
单选题A. 谷物类~||~水果类~||~甘蔗~||~龙舌兰
8.在西方人的礼节中,对于相当部长以上官员,特别是国外宾客，可以在称呼后面加上（）。
单选题A. 先生~||~同志~||~阁下~||~长官
9.啤酒需冷藏触用，最佳的饮用温度为（）。
单选题A. 1～4℃~||~8～10℃~||~12～14℃~||~16℃
10.GinTonic的装饰物是：
单选题A. 红樱桃~||~柠檬角~||~柠檬片~||~无装饰物
11.下列工作中,不属于开吧准备工作的是:
单选题A. 布置酒水~||~盘点酒水~||~准备调酒辅料~||~准备服务用品
12.产自英国的（）’s通常翻译成中文是布多恩金。
单选题A. Hine~||~Dask~||~Boodle~||~Dunhill
13.“Hereisyourdrink’’翻译成中文为“这是您点的酒”。
判断题14.酒杯洗净后，直接悬挂在酒架上即可。
判断题15.储存啤酒的酒库（）。
单选题A. 应该阴凉避光~||~可以堆放其他物品~||~温度越低越好~||~要有充足的光照
16.保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是：
单选题A. 酒吧领班的责任~||~酒吧领班的义务~||~酒吧主管的职务要求~||~酒吧经理的主要职责
17.我国自20世纪（）年代，鸡尾酒才逐渐在社交场合上出现。
单选题A. 60~||~70~||~80~||~90
18.用于制作雪泥。
单选题A. 电冰箱~||~碎冰机~||~刨冰机~||~制冰机
19.为酒会准备的酒杯数量要充足，一般是根据酒会人数，按（）的比例准备，确保每人有合适数量的酒杯。
单选题A. 4：1~||~1：8~||~1：3~||~2：1
20.吧台的台面宽度一般在0.5米—0.75米之间。
判断题
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