1.水平圆盘硅藻土过滤机作用是什么。

2.一般来说，舌尖对（）最敏感，舌前两侧对（）最敏感;舌后两侧对酸最敏感，舌根对（）最敏感。

3.工业企业安全卫生包括什么。

4.接种量太低，酵母起发速度较慢，同时由于形成较多的（）细胞，使酵母在代谢过程中形成较多的高级醇。

5.简述人的嗅觉特征？

6.胶东半岛产区及其主要葡萄酒的特点

7.啤酒的酵母味主要由酵母自溶引起，其有代表性的物质是（）。

8.阈值是指感觉器官能够感受到的（）浓度。

9.酒类产品质量优级产品、一级和二级产品的认证要素是什么。

10.A型感官品评又叫作（）。

11.白酒中酒精度的试验方法有（）和（）。

12.我国优质麸曲白酒的首次亮相是在（）年的第二届全国评酒会上。

13.酸类物质是白酒中的协调成分，功能相当丰富，阐述其对白酒的主要贡献。

14.常用的品酒方法是（）。

15.经化验白酒内含乙酸乙酯147mg/L，其阈值为0.0036mg/L，同时，酒中含有HEMF15mg/L，其阈值为0.00004mg/L，问在呈香上，谁大谁小，两者相差多少倍？

16.介绍葡萄酒厂废水处理主要技术

17.采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。

18.不正当竞争行为的种类有哪些。

19.（）素是麦芽的重要风味物质，对麦芽的色、香、味起决定性作用。

20.用电安全包括的内容