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评茶382道题

1.眉茶精制本身路,在紧门抖出的眉头子茶用来做贡熙。

判断题

2.名优绿茶要取得嫩绿的汤色,鲜叶嫩度以一芽一叶开展至一芽二叶初展为宜。

判断题

3.看汤色,主要从浓淡深浅去区别。

判断题

4.某批铁观音对样审评,加权平均后的品质总分为95分,应定级为()级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

5.外形特征 色枯较空匀状。属于贡熙()级。

单选题

A. 特级~||~一级~||~二级~||~三级

6.茶号“K101”代表()贸易标准样。

单选题

A. 特级铁观音~||~一级铁观音~||~二级铁观音~||~三级铁观音

7.经市场调查,发现自己单位的系列产品中缺乏高档产品,根据市场需求变化,应采用()策略。

单选题

A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略。

8.抓茶一把,用力紧握,微感刺手,条无显著折断,手捻成碎片,枝梗用力折断,但梗皮不脱离,用力小时呈弯曲状,香气正常。问其含水量为()

单选题

A. 5%~||~7%~||~8%~||~10%

9.径山茶属于()外形名茶

单选题

A. 雀舌形~||~曲条形~||~螺形~||~片

10.道德者,行也,而非言也。

判断题

11.乌龙茶具有特殊的“秋香”属于()

单选题

A. 品种香~||~季节香~||~产地香~||~附加香

12.办事公道是人民对每个从业者的基本要求,因此职业守则要求评茶员应()。

单选题

A. 遵守纪律,文明经商;~||~文明经商,微笑服务;~||~注重调查,实事求是;~||~服务群众,热情周到。

13.茶号“8147”代表()绿茶贸易标准样

单选题

A. 雨茶一级~||~雨茶二级~||~秀眉特级~||~秀眉一级

14.茶汤色泽与水质密切相关。

判断题

15.下列()有碍于评茶的准确性

单选题

A. 嗜烟酒~||~嗜茶~||~爱好书画~||~爱好体育运动

16.根据对样评分法,稍高于标准样,评()分。

单选题

A. +1分~||~+2分~||~+3分~||~-1分

17.乌龙茶内质得分低于该级最低级分数标准,然后再与外形加权平均确定等级。

判断题

18.珠茶贸易标准样分为()

单选题

A. 一至三级~||~特一至三级~||~特一至五级~||~特级一至五级不列级

19.真茶主脉明显,呈羽状脉。

判断题

20.茶叶审评室设在()。

单选题

A. 闹市区~||~交通要道旁~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。

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