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评茶382道题

1.主评未评出优次时,副评()。

单选题

A. 不宜穿插参与评茶~||~邀请第三者复评~||~与主评评议~||~主持评茶。

2.职业道德是从道义上衡量本职工作,而职业责任则以从工作任务上来确定它的内容。

判断题

3.经市场调查,得知一些消费者对仙饮乌龙茶有特殊要求,为提高市场适应能力,应采用()策略,

单选题

A. 主次结合策略~||~产品扩充策略~||~产品特殊策略~||~商标扩展策略。

4.下列()会影响评茶室空气的纯净度。

单选题

A. 北面开窗,南面开门~||~油漆时用新鲜猪血上色~||~水槽落水不设盛水弯头~||~增设气窗

5.石亭绿主销市场以()地区。

单选题

A. 武汉重庆~||~宁沪杭~||~港澳地主地区新加坡~||~欧洲共同体

6.乌龙茶品类不同,各有特点,铁观音香气具()。

单选题

A. 栀子花香具音韵~||~兰花香具岩韵~||~香气如兰似桂~||~香高如肉桂

7.在自然光充足情况下,评茶较为准确,因此干评台应()

单选题

A. 直射光照射得到的地方~||~南向窗下~||~北向窗下~||~西照窗下

8.为防止商品茶变质,仓库保管,相对湿度最好控制在()。

单选题

A. 30%以下~||~45-50%~||~60%~||~65-70%。

9.乌龙茶审评,冲泡时间为()。

单选题

A. 2min~||~2-3min~||~5min~||~7min

10.某一内销茶综合定级评定,冲抵后乃有二项因子“稍低”的,应作()处理。

单选题

A. 不合格~||~合格~||~降级~||~拒收

11.某地茶叶实际需求春、夏、暑、秋分别为全年销售量的40%、15%、15%、30%,实际销售300t,试预测2003年各季的需求量是()。

单选题

A. 120t45t45t90t;~||~90t45t45t120t;~||~45t45t120t90t;~||~45t45t90t120t。

12.某茶厂1996—2000年茶叶销售额分别为115万元110万元120万元试用加权平均法预测7月份的销售量为()

单选题

A. 110万元~||~115万元~||~11583万元~||~1165万元

13.香气审评,茶类香应注意区别()

单选题

A. 高山低山洲地之别~||~品种香产地香季节香~||~春茶夏暑茶秋茶之分~||~地域香与附加香

14.蒸青绿茶分为()档次。

单选题

A. 高档中档低档~||~特一至三级~||~特级一至五级~||~EEES级

15.茶叶审评室设在()。

单选题

A. 闹市区~||~交通要道旁~||~娱乐场所旁;~||~城郊结合区。

16.根据舌的生理特点,()部位对鲜味和涩味最敏感。

单选题

A. 舌尖~||~舌的两侧~||~舌心~||~舌根

17.黄山毛峰主销()

单选题

A. 东北三省~||~京津沪~||~宁杭沪~||~港澳地区

18.顾渚紫笋主销()

单选题

A. 港澳东南亚地区和国家~||~外销日本~||~京沪~||~京津穗

19.评茶室斗式采光窗,顶部透明平板玻璃向外倾斜()。

单选题

A. 1-20~||~3-50~||~5-100~||~300

20.涌溪火青属于()外形名茶

单选题

A. 扁形~||~片形~||~螺形~||~珠形

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