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1.主评未评出优次时，副评（）。
单选题A. 不宜穿插参与评茶~||~邀请第三者复评~||~与主评评议~||~主持评茶。
2.根据名优绿茶的评分原则，某项因子品质有缺陷定为丙等，给（）分。
单选题A. 94±4~||~84±4~||~74±4~||~50—60
3.在自然光充足情况下，评茶较为准确，因此干评台应（）。
单选题A. 直射光照射得到地方;~||~南向窗下;~||~北向窗下;~||~西照窗下。
4.道德是调整人们之间以及个人和社会之间关系的行为规范的总和
判断题5.乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准，然后再与外形加权确定等级。
判断题6.茶叶越嫩越好，嫩茶就是名茶。
判断题7.学者贵於行之，而不贵於知之。
判断题8.龙泉剑茗属于（）外形名茶
单选题A. 针形~||~片形~||~矛形~||~眉形
9.成品茶“规格乱”的原因是（）
单选题A. 精制茶大小或长短不一~||~上中下三段茶比例不当~||~外形叶底花杂~||~制作过程火温过高
10.来样标签上标明K103，问此茶样是（）。
单选题A. 铁观音~||~色种~||~黄金桂~||~观音细茶。
11.乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以（）计价
单选题A. 二等~||~三等~||~四等~||~五等
12.茶素有“色绿、香韵、味醇、形美”四绝佳茗之誉。
单选题A. 西湖龙井;~||~铁观音;~||~黄金桂;~||~太平猴魁。
13.龙井茶属于（）类绿茶
单选题A. 长炒青~||~圆炒青~||~扁炒青~||~蒸青
14.乌龙茶的正茶分为（）
单选题A. 铁观音色种~||~正茶副茶~||~粗茶细茶~||~茶梗茶朴
15.冬天评茶，汤色易变的原因是（）。
单选题A. 天气变冷~||~空气清新~||~环境干燥~||~较少噪声。
16.绿毛茶精制，通过抖筛后的长毛茶茶坯做珍眉花色。
判断题17.洞庭碧螺春香气清香持久带（）
单选题A. 兰花香~||~花果香~||~栗香~||~甜香
18.茶汤“起釉”的原因是（）。
单选题A. 泡茶用水含有Fe3ˉ~||~茶叶茸毛含量多~||~灰尘含量多~||~制作过程污染机油
19.一级铁观音的品质又分为（）。
单选题A. 71-80~||~81-90~||~91-100~||~101以上
20.乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
判断题
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